Hei! Har ordnet meg en liten bod hvor jeg tenkte ha brygget mitt stående å fermentere. Det holder ca 23 grader der inne, men lurer på om noen har et tips til hvordan jeg kan få ned temperaturen til rundt 21, og slik at den holder seg der. Finnes det en enkel og helst ikke så dyr løsning på temperaturregulering?
Kjøle ned rom
- Trådstarter Tor Eivind
- Startdato
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Brukt kjøleskap/fryseboks via finn?
Starte det og la døren stå åpen da tenker du?
Eller sette brygget inn i kjøleskapet å lukke døra??
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Nei, jeg tenker at det er overkill å kjøle ned et helt rom. Det må da holde med kjøl/frys? Men nå kjenner ikke jeg opplegget ditt, så kanskje det er skivebom fra meg.
Et kjøleskap holder da ikke 21 grader.
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Det kan det, om du styrer det med noe... feks en STC 1000 eller en ITC 310 (bare eksempler)Et kjøleskap holder da ikke 21 grader.
Hvorfor vil du ha temperaturen i rommet til 21C? Det er fortsatt for høy ambient temperatur for å gjære flesteparten av øl. Hadde jeg hatt en bod ville jeg bare tatt tiden til hjelp og fylt den opp med kjøleskap. Ambient temperatur i boden på 21C er det samme som å gjære i et hvilket som helst rom som er litt for varmt.
Brygger for det meste ektrakt kit fra vestbrygg.no og de sortene jeg brygger står det at temperaturen skal ligge på 20-22 grader.
Tror Miguel prøver å si at en ambient temperatur på 20-22°C (i ditt tilfelle) vil være for høyt da gjæringsaktiviteten øker temperaturen i innholdet av gjæringskaret. Da bli gjæringstemperaturen for høy.
Det er i ølet. Hvis du setter et øl til gjæring i 21 grader i rommet så vil tempen i dunken stige flere grader over. Du kan kanskje se på 23-24-25 grader i ølet under den mest aktive gjæringen, og med mindre du brygger noe belgisk eller lignende så er det for høyt. Skal du gjære i et rom med fast temperatur ville jeg satt romtemperaturen til 17 grader, og da bør du fortsatt begynne gjæringen lavere enn det.
Antar at det er utlufting i boden? Er den helt lukket så får man jo dårlig varmeveksling etter en tid ja.
Men med utlufting av rommet har du jo gjennomtrekk? Hvor tett kan en bod være? Folk har jo kjøleskap under benker, jeg har fem stk i et kjellerromm med passe lav lufting, etc. Vil vil selv tro at det burde gå helt fint.
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Men det er for rommet (joda enig i at det er det han spør om), men kjøleskapet vil fortsatt være kaldt, så gjæring vil vel fortsatt ikke være et problem inni kjøleskapet. Eller mener du at rommet vil bli så varmt at det vil påvirke kjøleskapstemperaturen inni?
erikraude
Norbrygg-medlem
Snakker ikke @Forvirret om forslaget om å sette inn et kjøleskap og åpne døra? Det vil jo som han sier varme opp rommet.
