1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Kölsch

En tråd i 'Oppskrifter generelt' startet av Ise Brew, 20 Apr 2018.

  1. Ise Brew

    Ise Brew
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hei,


    Jeg var sent ute med brygget til 17. Mai...

    Brygget den 14. april, og skal i corneliusfat den 29. april. Karbonerer med en gang.

    Har ikke laget kölsch før, så jeg lurer på om den er "ferdig" til 17. mai? Det er kun 18 dager lagring. Om det har noe å si cold crashes den de to siste dagene i gjæringsskapet. Så den er på 2 grader når den går i fat.
     
  2. jab

    jab
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Det går helt fint.
     
  3. Morten Jensen

    Morten Jensen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Du er strengt talt ikke sent ute engang.
     
  4. Oddvar Demmo

    Oddvar Demmo
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    kölsch er en ale som skal lagres som en lager, men mange brygger lager fra kok til glass på 14 dager :)
     
    BlindMission og jab liker dette.
  5. Ise Brew

    Ise Brew
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Så bra! Har hørt at det er litt mer fruktsmak tidlig i lagringen, og det er egentlig ikke meg imot.
     
  6. Morten Jensen

    Morten Jensen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Har en Kölsch som er ca 3 uker gammel. Stemmer at fruktighet er litt høyere (har sammenliknet med en 4 mnd gammel med akkurat samme oppskrift)

    Veldig godt ‘sol-øl’ :D
     
    jab og Oddvar Demmo liker dette.
  7. Ise Brew

    Ise Brew
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Jeg gleder meg enormt! "Desverre" er keezeren full enda. Så må tømme et fat før neste helg.
     
  8. Morten Jensen

    Morten Jensen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Ingenting som er bedre enn å ‘frigjøre’ et fat med øl. Jeg bruker å arrangere forballkveld eller lignende med det skjulte motiv at jeg må tømme flasker.
     
    jab og Ise Brew liker dette.

Del denne siden