Halo!
Hva er grunnen til at noe øl skal kokes i 60min og noe i 90min?
Hva er grunnen til at noe øl skal kokes i 60min og noe i 90min?
Koketid
- Trådstarter Alexander89
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Det skal sies at mye tyder på at 60 minutter er nok også når du bruker pilsnermalt.
@glennrlie Hvem står bak den sida der? Den er forøvrig ikke sikker, om man skulle finne på å logge seg på.
@glennrlie Hvem står bak den sida der? Den er forøvrig ikke sikker, om man skulle finne på å logge seg på.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Det er godt forklart her:
http://scottjanish.com/how-to-prevent-dms-in-beer/
Jeg hører ofte at noen påstår at DMS er et mindre problem nå enn tidligere, men faktisk er det tvert om. Moderne velmodifisert malt produserer en anelse mer DMS enn undermodifisert malt.
http://beersmith.com/blog/2012/04/10/dimethyl-sulfides-dms-in-home-brewed-beer/
Sist redigert:
Aner ikke. Var første treff på google-søk som forklarte DMS på norsk, på en ålreit måte for nybegynnere 
Edit: Kunne selfølgelig også linket til @Anders Christensen sin bloggpost også: http://anders.geekhouse.no/blog/beer/DMS.html
Eventuelt det mer generiske: http://lmgtfy.com/?q=dms+øl
(men sistnevnte er jo ikke så hyggelig)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Edit: Kunne selfølgelig også linket til @Anders Christensen sin bloggpost også: http://anders.geekhouse.no/blog/beer/DMS.html
Eventuelt det mer generiske: http://lmgtfy.com/?q=dms+øl
(men sistnevnte er jo ikke så hyggelig)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Jeg har hatt merkbar dms en gang i en lager og det var første gang jeg brygget pils, jeg kokte i 60 minutter og ølet luktet og smakte hermetisert mais.
Jeg ser også at en del sier: kok i 60 min (som er helt ok så lenge det ikke er en stor del pilsnermalt i mesken), tilsetning av O2 er bare tull, Gjærnæring er ikke nødvendig osv. For å være ærlig gir jeg passe blaffen i alle philosophers som eksperimenterer på gutterommet med kompisgjengen som prøvekaniner for å motbevise alminnelig god og allment akseptert praksis.
med vennlig hilsen
Bårdd
Jeg ser også at en del sier: kok i 60 min (som er helt ok så lenge det ikke er en stor del pilsnermalt i mesken), tilsetning av O2 er bare tull, Gjærnæring er ikke nødvendig osv. For å være ærlig gir jeg passe blaffen i alle philosophers som eksperimenterer på gutterommet med kompisgjengen som prøvekaniner for å motbevise alminnelig god og allment akseptert praksis.
med vennlig hilsen
Bårdd
