Laktose / laktoseintoleranse

Agaen10

Norbrygg-medlem
Hei.
Slite med laktoseintoleranse. Er det alternativer? Ville brygge ein neipa. Men der skal det være 250 gr laktose. Då blir da pottetrening på meg:rolleyes:
Eller blir eventuelt laktosen spist opp?
 

Miguel

Norbrygg-medlem
Laktose er ufermenterbar, brygg noe annet :)

Skulle vel ikke være vanskelig å finne et annet alternativ, egentlig.
 

Kloakk

Norbrygg-medlem
Hei.
Slite med laktoseintoleranse. Er det alternativer? Ville brygge ein neipa. Men der skal det være 250 gr laktose. Då blir da pottetrening på meg:rolleyes:
Eller blir eventuelt laktosen spist opp?
Jeg har brygget et par neipa, en ting jeg gjør konsekvent er å la vær å bruke laktose, det skal vel i teorien gjøre ølet mer smooth, men jeg syns egentlig ikke det er store forskjellen. Brygg neipa, og skipp laktosen :)
 

beefeater

Norbrygg-medlem
Enig med @Kloakk
Ingen øl blir bedre med laktose.
Gjeninnfør renhetsloven!
Hvis du vil ha restsødme, mesk på høyere temperatur og/eller bruk en gjær med lavere utgjæringsgrad.
 
Sist redigert:
Topp