Maplebokk

[Albech]

Da har jeg vært i bryggerhuset og lagd meg 30 liter bokk.
Nå som sola begynner å ta, er det hyggelig å sitte på patioen
med en kald lager mens mesk og koking går sin gang.
Alt gikk perfekt. OG 1065.
God påske til dere alle. > > > >

 

[ErlendT]

Maplebokk? Lønnesirup? Interessert !!

 

[Albech]

Hei Erlend.
Nei, bruker ikke sirup, bruker ekte maple, altså trevirke.
Hvis du er interesert, kan jeg sende deg oppskriften.
Den blir jævlig god, og holder 6,4% > > > > > >

 

[Haugis]

Del gjerne oppskriften! Kunne tenke meg å prøve å brygge den engang!

 

[Albech]

Legger den ut i morgen. > > > > >

 

[ErlendT]

Hørtes mycket spennende ut. Får gå ut å sage meg et lønnetre mens vi venter på oppskrift :-D

 

[Albech]

Maplebokk 30 liter
7kg. Municmalt
2kg. Pilsnermalt
1kg Caramunicmalt
60g. Halertauer mittelfruh 60 min
40g. Hallertaue mittelfruh 30 min
Mesketemp. 68 gr.  90min  ingen skylling
Gjæring 30 dager 9 gr
300 gr lønn kappes i skiver og kokes i 10 min. Siles og helles på fat.
Lagres i 3 mnd
Lykke til

 

[ErlendT]

Der tror jeg jammen du beskrev min neste bryggedag.
*rusler ut og filer motorsagkjede*

 

[Albech]

Blir skikkelig god ja. Du får prøve deg frem med lønn ekstrakten. :biersmile:
Gi tilbakemelding.

 

[ErlendT]

Du koker ikke lønneskivene i vørteren, men lager "te" og tilsetter i fatet?

 

[Albech]

Riktig, da har du mere kontroll også. Jeg lot lønnen fosskoke. :biersmile: