Mye forskjell på britisk og tysk/belgisk lagermalt?

[Tommy_1977]

Hei,

Har lest litt i boken til Zainasheff & Palmer (Brewing classic styles) i det siste og sett meg ut ett par oppskrifter jeg kunne tenke meg å brygge i ferien. Et mulig problem er at jeg i min uvitenhet ved siste bestilling på malt ikke tok hensyn til hvor malten kommer fra. Sitter derfor med en del lagermalt fra UK (Munton) men burde i følge oppskriftene hatt lagermalt fra Tyskland/Belgia.  Er det noe stort problem?

hilsen, tommy

 

[BaardS]

Her bør jo de med lang erfaring dele denne med oss, men min erfaring er at den pilsnermalt vi kjøper i dag er av høy kvalitet, og om den kommer fra UK eller kontinentet ike gjør noen forskjell. Jeg har brukt både engelsk og tysk pilsnermalt i både tyske og tjekkiske lagere samt i blonde, og resultatet har vært prima.

Tror du kan slappe av om du har kjøpt høyt modifisert malt!  8)