NM 07 LA1 - IPA - Gahr Smith-Gahrsen

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Andrimne American IPA
Øltype: E. IPA
Antall poeng i konkurransen: 44 av 50
OG: 1063
FG: 1015
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: ? IBU
Vørtermengde: 22 l
Sluttvolum:   21 l

Malt & sukker
5800 gram   100 %      Castle pale malt ? EBC     
 

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
90 min    67 gr C

Humle
80 gram    Cascade   6,7 % alfa  hel  koketid 90 min
40 gram    Cascade   6,7 % alfa  hel  koketid 15 min
50 gram    Cascade   6,7 % alfa  hel  koketid  5 min
50 gram    Cascade   6,7 % alfa  hel  under sekundærgjæringen
5 gram    Klar urt koketid 15 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Wyeast 1056, 1 l starter    flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring      6 dager ved 20 gr C
Modning/sekundærgjæring    7 dager ved 20 gr C
lagring                  120 dager ved 15 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: naturlig
Bryggedato: 06.10.2006
Tappedato:  19.10.2006

Kommentar: 120 g farin til priming[/size][/tt]