NM 07 LA2 - English Ordinary Bitter - Håvard Kolle Riis

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Kolle Bitter
Øltype: A. Eng. ord. bitter
Antall poeng i konkurransen: 38,33 av 50
OG: 1051
FG: 1015
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 36 IBU
Vørtermengde: 23 l
Sluttvolum:  20 l

Malt & sukker
3893 gram  89,0 %      Pale malt    ? EBC   
240 gram    5,5 %      Crystal malt  ? EBC
240 gram    5,5 %      puffet hvete  ? EBC   

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
60 min    66 gr C
35 min    75 gr C (skylling)

Humle
52,4 gram    East Kent Golding    5,5 % alfa  pellets  koketid 60 min
15,0 gram    East Kent Golding    5,5 % alfa  pellets  koketid 15 min
15,0 gram    Challengger          7,9 % alfa  pellets  koketid 15 min
8,0 gram    East Kent Golding    5,5 % alfa  pellets  koketid  3 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Wyeast 1048 Irish Ale, 1 pose    flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    7 dager ved 20 gr C
Modning/sekundærgjæring  21 dager ved 20 gr C
lagring                  3 dager ved 20 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: naturlig
Bryggedato: 19.12.2006
Tappedato:  16.01.2007

Kommentar: [/size][/tt]