NM 07 LA2 - Kolle Bitter - Kolle Bitter - Håvard Kolle Riis (Oslo)

[Webmaster]

[[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Kolle Bitter
Øltype: A. Engelsk ordinayr bitter
Antall poeng i konkurransen: 38,33 av 50
OG: 1.051
FG: 1.015
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 36 IBU
Vørtermengde: 23 l
Sluttvolum:   20 l

Malt & sukker
3893 gram  pale malt
240 gram  crystal malt
240 gram  puffet hvete

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
60 min    66 ºC

Humle
54,4 gram    East Kent Goldings  5,5 % alfa  pellets   koketid 60 min
15   gram    East Kent Goldings  5,5 % alfa  pellets   koketid 15 min
15   gram    Challenger          7,9 % alfa  pellets   koketid 15 min
8   gram    East Kent Goldings  7,9 % alfa  pellets   koketid  3 min

Koketid
Total koketid vørter: ? min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Wyeast 1084 Irish Ale flytende 1 pakke

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring     7 dager ved 20 ºC
Modning/sekundærgjæring  21 dager ved 20 ºC
Lagring                  21 dager ved 20 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: naturlig
Bryggedato: 19.12.2006
Tappedato:  16.01.2006

Kommentar: Skylling i 35 min. ved 75C (maks 200 ord)[/size][/tt]