NM 07 PF1 - Tysk pils - Anders Fagerhaug

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Vinterpils
Øltype: Tysk pils
Antall poeng i konkurransen: 1. premie Publikumsfavoritt
OG: 1060
FG: 1010
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 23 IBU
Vørtermengde: 20 l
Sluttvolum:  18 l

Malt & sukker
6500 gram      100 %    pilsner malt      ? EBC   

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
30 min    50 gr C
30 min    60 gr C
30 min    67 gr C

Humle
50 gram  Saaz  3,8 % alfa  pellets    koketid 60 min
20 gram  Saaz  3,8 % alfa  pellets    koketid 15 min
20 gram  Saaz  3,8 % alfa  pellets    koketid  2 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Wyeast 2206 Bavarian Lager 1,5 l gjærstarter flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    13 dager ved 12 gr C
Modning/sekundærgjæring  2 dager ved  0 gr C
lagring                  14 dager ved  4 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: kunstig
Bryggedato: 11.02.2007
Tappedato:  12.03.2007

Kommentar: [/size][/tt]