NM 09 LA2 - Mors Beste - Roar Øimo (Oslo)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Mor's Beste
Øltype: 5.O. Øvrig
Antall poeng i konkurransen: 36,33 av 50
OG: 1.052
FG: 1.013
Farve (beregnet): 13 EBC
Beregnet bitter: 19 IBU, med formel annet.
Vørtermengde: 29 l
Sluttvolum: 25 l

Malt & sukker
5000  gram 94 %  Pale Malt 6.4 EBC
400  gram  7 %  Cara pils 2.7 EBC

Vann
13 l til innmesking
26 l til skylling

Meskeskjema
60 min 67 °C

Humle
6.1 gram East Kent Goldings Hel 6.1 %-alfa 60 min
6.1 gram East Kent Goldings Hel 6.1 %-alfa 40 min
6.1 gram East Kent Goldings Hel 6.1 %-alfa 10 min
6.1 gram East Kent Goldings Hel 6.1 %-alfa  1 min

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: White Labs 1099 whitbread ale Flytende 1,5L
Kommentar til gjær: Lagde 1,5 l starter

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring  11 dager ved 22 grader
Modning/sekundærgjæring 28 dager ved 22 grader
Lagring                  4 dager ved  6 grader

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO₂: Naturlig
Bryggedato: 15.02.2009
Tappedato: 24.02.2009

Kommentar: Dette er en lys English Best Bitter[/tt]