NM 09 LL3 - Pretty Close to Urquell - Ander Fagerhaug (Nesbru)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Pretty close to Urquell
Øltype: 1.C. Tsjekkisk pilsner
Antall poeng i konkurransen: 38 av 50
OG: 1,060
FG: 1,010
Farve (beregnet): EBC
Beregnet bitter: 20 IBU, med formel ukjent.
Vørtermengde: 32 l
Sluttvolum: 25 l

Malt & sukker
7000 gram % Pilsner malt 2-3 EBC

Vann
l til innmesking
l til skylling

Meskeskjema
20 min 53 °C
90 min 65 °C
Kommentar til mesking: Proteinrest

Humle
70 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 60 min
50 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 15 min
50 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa  2 min

Krydder og andre tilsetninger
gram Kalsiumkarbonat koketid min
gram Irish moss koketid 15 min

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: Wyeast Lager - Urquell Flytende 1 liter
Kommentar til gjær: Satte starter 2 dager før brygging

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring  21 dager ved 8-10 grader
Modning/sekundærgjæring  7 dager ved 2    grader
Lagring                14 dager ved 2    grader

Øvrig informasjon
Filtrert: Ja
CO₂: Tilsatt
Bryggedato: 17.01.2009
Tappedato: 10.03.2009