1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 10 MA3 - Myra Juleale - Tor Andreassen og Børge Antonsen (Rognan)

En tråd i 'Mørk ale' startet av Webmaster, 28 Apr 2010.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Myra JuleAle (Northern English Brown Ale)
    Kode: mtb546
    Hovedklasse: 4. Mørk ale
    Øltype: 4.A. English brown ale
    Antall poeng i konkurransen: 29,66 av 50
    OG: 1056
    FG: 1015
    Farve (beregnet): 34 EBC
    Beregnet bitter: 26,4 IBU, med formel 'Tinseth'.
    Vørtermengde: 90 l
    Sluttvolum:   81 l

    Malt & sukker
    9500 gram 47 % Palemalt            7 EBC
    7500 gram 37 % Munchner type2     40 EBC
    300 gram  1 % Sjokolademalt     788 EBC
    130 gram  1 % Special B         290 EBC
    700 gram  3 % Cara Munich Type3 100 EBC
    2000 gram 10 % Hvetemalt           3 EBC

    Vann
    50 l til innmesking
    60 l til skylling

    Meskeskjema
    75 min 67 °C

    Humle
    70 gram Perle Hel 9,4 %-alfa 60 min
    60 gram EKG   Hel 5   %-alfa 16 min
    60 gram EKG   Hel 5   %-alfa  1 min

    Krydder og andre tilsetninger
    20 gram Irish Moss koketid 10 min
    10 gram Gjærnæring koketid 10 min

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1056 American Ale Flytende 900 milliarder celler
    Kommentar til gjær: Bygget opp fra 1 rør i flere omganger, sedimentert til 2,5L

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring:  14 dager ved 20 grader
    Lagring:               110 dager ved  4 grader

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato:  4.11.2009
    Tappedato:  18.11.2009
     
  2. Nordahl brygg

    Nordahl brygg
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Noen som kan kommentere smaken på denne?
     
  3. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Den vant tredje premie i sin klasse 2010. Det finnes ikke dommerskjemaer for dette året, så du må nok kontakte bryggerne og spørre om de har noen notater.
     

Del denne siden