Har en Lactobacillus Blend fra Yeast Bay som gikk ut på dato i går (04.04). Laget en starter på den i går (2L + 200g maltekstrakt) som jeg satte på røreplate i gjæringsskap som holder 30 grader. Planen er å bruke den i morgen i en kettle sour berliner weisse..
Noen som har erfaringer med tilsvarende? Er den for gammel, eller vil starteren produsere nok nye celler til at det vil funke?
Noen som har erfaringer med tilsvarende? Er den for gammel, eller vil starteren produsere nok nye celler til at det vil funke?
