Hei,
Synes denne kan vurderes som sticky. Den kan utvides med mer info.
Denne posten er til alle som modder eller lager sitt eget meskeutstyr. Det er kjedelig om en slik flott hobby skal ødelegge helsen.
Tenk over hvilke materialer du bruker som kommer i kontakt med vørteren. Det er høye temperaturer, og utvasking og korrosjon av henholdsvis plaster og metaller går mye fortere enn ved romtemperatur. Alle kjemiske prosesser går ca. 2 x fortere hvis man hever temperaturen 10 oC. Dvs. at en utvasking går ca. 20 x fortere ved 70 oC enn ved 25 oC. Dette gjelder spesielt i plast der man ikke alltid er bekymret for plasten selv, men alle tilsetningsstoffene. Dette kan være myknere, anti-oksidanter, slippmidler, og ureagerte monomere etc. Dette vil si at to like typer plaster laget av forskjellige fabrikanter ikke begge trenger å være næringsmiddelgodkjent for høye tempetaturer. Dette er også en problemstilling i forhold til bruk av plastbeholdere i mikrobølgeovn og man kan finne mye litteratur på dette hvis man ønsker.
Vær så snill ikke bruk metaller og plast som ikke er næringsmiddelgodkjente for høye temperaturer.
Synes denne kan vurderes som sticky. Den kan utvides med mer info.
Denne posten er til alle som modder eller lager sitt eget meskeutstyr. Det er kjedelig om en slik flott hobby skal ødelegge helsen.
Tenk over hvilke materialer du bruker som kommer i kontakt med vørteren. Det er høye temperaturer, og utvasking og korrosjon av henholdsvis plaster og metaller går mye fortere enn ved romtemperatur. Alle kjemiske prosesser går ca. 2 x fortere hvis man hever temperaturen 10 oC. Dvs. at en utvasking går ca. 20 x fortere ved 70 oC enn ved 25 oC. Dette gjelder spesielt i plast der man ikke alltid er bekymret for plasten selv, men alle tilsetningsstoffene. Dette kan være myknere, anti-oksidanter, slippmidler, og ureagerte monomere etc. Dette vil si at to like typer plaster laget av forskjellige fabrikanter ikke begge trenger å være næringsmiddelgodkjent for høye tempetaturer. Dette er også en problemstilling i forhold til bruk av plastbeholdere i mikrobølgeovn og man kan finne mye litteratur på dette hvis man ønsker.
Vær så snill ikke bruk metaller og plast som ikke er næringsmiddelgodkjente for høye temperaturer.
