Oksydering barely wine

hansbt

Norbrygg-medlem
Har en barely wine som har stått på corneliusfat i 6 uker. Den er ferdig karbonert. Denne skal lagres lenge, så jeg vurderer å bruke mottrykksfyller for å få den over på flasker. Er risikoen for oksydering så stor at det er smartest å bare la den stå på fat?
 
Ville ikke vært spesielt redd for det. En barley wine kjennetegnes gjerne av noe oksidasjon. Den vil da utvikle litt sherry toner. Dessuten vil all øl på flasker få noe oksygen gjennom korken uansett.
 
Tilbake
Topp