Oppskrift på god amerikans IPA (ala. Stone IPA) ønskes (ekstrakt)

[Odland]

Heisann

Tenkte å lage meg en amerikansk IPA noe ala. Stone IPA. Er tomt for denne i hele Bergen og den er så ufattelig god. Noen som har en oppskrift liggende? Ekstraktbrygging.

 

[Jørn Pedersen]

Et søk på http://www.beertools.com ga denne oppskriften:

http://www.beertools.com/html/recip...allons&u=metric&unitBttn=Change+Units&fv=5.5
Den er i utgangspunktet ikke basert på ekstrakt, men du burde kunne bytte ut hovedmalten med tilsvarende mengde lys maltekstrakt.

 

[Eduard]

Hvis dette er en 'stein-bier' så kan man kanskje etterligne litt av stein-smaken ved å ha en liten del av maltekstrakten i en separat stekepanne med veldig lite vann til, for så å karamelisere det i stekepannen. Kan tenke meg at det gir en effekt på smak og aroma som har noe til felles med det man får i stein-bier.

 

[Richard]

Ingenting med stein å gjøre, men bryggeriet heter Stone:

http://www.stonebrew.com/

 

[Eduard]

Ingenting med stein å gjøre, men bryggeriet heter Stone:

http://www.stonebrew.com/

Takk for opplysningen!  :yes: Jeg satt på jobb igår og da får jeg ofte opp en sånn sideblokker som sier 'alcohol content', og da blir det ikke noe mer å se...  :duh2: