oppskrifter.
- Trådstarter Knut N.
- Startdato
Har aldri brukt Speidel, men fra manualen (som er på norsk her og som virker som bra lesning), side 17, ser det ut til at meskeutbyttet kan antas å lande på rundt 70 %. Det er ganske standard ved all grain-brygging. Videre brygger maskinen rundt 20 liter.
Speidelen kan gjøre stegmesking. De fleste oppskriftene i boka er vel med kun én temperatur. Dette burde være greit å programmere.
Jeg går ut fra at oppskriftene i boka tar utgangspunkt i P % utbytte, og L liter. Da er det bare å skalere oppskriften: 1.) Skaler maltmengdene med faktoren 70/P. 2.) Så skalerer du hele oppskriften med 20/L, dvs de nye maltmengdene og humlemengdene skaleres.
Eksempel: Om oppskriften antar 75 % effektivitet, skalerer du kornvekten med faktoren 0.93. Om oppskriften opprinnelig var til 25 liter, multipliserer du deretter alle malt og humlemengder med 20/25 = 0.8.
Håper dette hjelper!
Speidelen kan gjøre stegmesking. De fleste oppskriftene i boka er vel med kun én temperatur. Dette burde være greit å programmere.
Jeg går ut fra at oppskriftene i boka tar utgangspunkt i P % utbytte, og L liter. Da er det bare å skalere oppskriften: 1.) Skaler maltmengdene med faktoren 70/P. 2.) Så skalerer du hele oppskriften med 20/L, dvs de nye maltmengdene og humlemengdene skaleres.
Eksempel: Om oppskriften antar 75 % effektivitet, skalerer du kornvekten med faktoren 0.93. Om oppskriften opprinnelig var til 25 liter, multipliserer du deretter alle malt og humlemengder med 20/25 = 0.8.
Håper dette hjelper!
