Øvre grense for gjenbruk av gjær

Aasberg

Norbrygg-medlem
Skal brygge en Wee Heavy med OG 1086. Tenkte å gjenbruke gjæren i en imperial brown ale men er usikker om gjæren er noe å ta vare på etter en gjæring med så høy OG. Hvilke erfaringer har dere rundt dette? Hva er øvre grense på OG for gjenbruk?
 
Hvis du setter en starter, så kan du sette en "for stor" starter, så tar du vare på litt av gjæren som du kan bruke til neste batch.
 
Takk for tips. Jeg går nok for å kjøpe mer gjær og lage en egen starter, da har jeg iværtfall full kontroll på gjærmengde.
 
Tilbake
Topp