Er det noen som har en oppskrift på dette?
prestesonen kinn?
- Trådstarter Tor-Henning
- Startdato
Har du noen formening om humle?
Tusen takk.
da prøver eg med
Værhår fra katten og nyskudd fra gran
da prøver eg med
Værhår fra katten og nyskudd fra gran
Prestesonen kommer på BU Vinmonopolet i januar
Høres ut som om det er Kinn's versjon av "1776 Porter" fra boken "Radical Brewing". I den oppskriften tror jeg det ble brukt fuggles, til omtrent 50-60 IBU. Var også lakrisrot i den oppskriften, men husker ikke hvor mye. Verdt å kjøpe den boken for oppskriftene.
1/3 Biscuit
1/3 Brown
1/3 Pale
Tror de var omtrent maltforholdet.
1/3 Biscuit
1/3 Brown
1/3 Pale
Tror de var omtrent maltforholdet.
Johnemann
Norbrygg-medlem
Mener det er 30%Amber, 30%Brown og 40%Pale. EKG humle og 3787 Gjær. Pitcher gjær på 20grader og la den stige til 28grader. Holdes der til ferdig utgjæret. Temperaturen over 25grader gir krydderpreget. 26-28 rydder overaskende nok opp i fuselsmaker
/J
Tror du tenker på et annet øl...Mener det er 30%Amber, 30%Brown og 40%Pale. EKG humle og 3787 Gjær. Pitcher gjær på 20grader og la den stige til 28grader. Holdes der til ferdig utgjæret. Temperaturen over 25grader gir krydderpreget. 26-28 rydder overaskende nok opp i fuselsmaker
/J
Fra nettsiden:
Oppskrifta er enkel: 40% pale ale malt, 30% brun malt og 30% amber malt, store mengder East Kent golding ved kokestart og engelsk overgjær.
Det vil si wyeast 1318, ikke den belgiske stammen (3787) og gjæringsforløpet du beskriver. Tror jeg ville satsa på gjæring ved ca 20 grader.
