Russian Imperial Stout

[Ingemarh]

Hei bryggevenner!

Jeg er sugen på å prøve meg på en Russian Imperial Stout, da jeg har fått sansen for det i det siste.. Har alltid likt Konrads stout veldig godt, og etter å ha smakt andre RIS er nå tiden for å brygge noe sånt selv.

Noen som har en oppskrift på en ris de er fornøyde med? Virker som at oppskriften på Konrads ikke er kjent?

Og hva er det egentlig som skiller en russian imperial stout, fra en "vanlig" imperial stout?


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[Roger_L]

Her har du en oversikt over stout klassen:
http://www.bjcp.org/styles04/Category13.php#style13F

 

[Kjetil S]

Ingenting skiller Russian fra annen imperial stout. De er brygget for det samme imperiet.

Do finner vel oppskrifter på det under prisvinnende oppskrifter-under forumet? Ellers er det jo bare å slå seg løs, og bruke mye av alt.

Sent from my Nexus 4 using Tapatalk

 

[borander]

Yeti-kloneoppskriften liker jeg å basere meg på når jeg brygger RIS.

 

[Oddvar Demmo]

oppskriften fra Gahrs artikkel om stout liker jeg.

 

[Hans K]

Hvor finner man yeti klone oppskriften boreander?

 

[Odland]

Hvor finner man yeti klone oppskriften boreander?

Sender deg en MMS, Hansi.

 

[Ingemarh]

Hvor finner man yeti klone oppskriften boreander?

Sender deg en MMS, Hansi.

Om du har den, hvorfor ikke legge den ut her?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Odland]

Hva? Dele informasjon? I hjemmebryggermiljøet? Sikken uting.




Fikser det

 

[Odland]

Hier

 

[borander]

Akkurat der ja, den er snadder.

 

[FrodeSy]

Akkurat der ja, den er snadder.

Smakte denne nokolunde likt originalen?
Har lenge vurdert å brygge denne, men pga dårleg erfaring med eit par andre oppskrifter frå dette magasinet (spesielt Gonzo imperial porteren som var milevis unna å vere ein klone), så enda eg opp med å komponere eiga oppskrift. Dette skjedde hovudsakleg med utgangspunkt i Ray Daniels' Designing great beers, men med tillegg av dark muscovado-sukker (Gahrs oppskrift i medlemsseksjonen) og peated malt sidan eg elsker whisky. Resultatet etter snart 1 år på flaske er at denne framleis har potensiale til eit godt øl, men at for stor andel dark muscovado medfører at denne truleg treng 6 - 12 månadar til før eg blir nøgd.

 

[borander]

Jeg har brygget den både med og uten sukker, men jeg synes den er relativt lik.

 

[Ingemarh]

Supert! Takk!

Men oppfordringen om å dele Konrads Stout står ved lag til alle medlemmene her inne.

Konrads er og blir den beste. Min enkle subjektive mening


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Hans K]

Takk Kim Den må brygges ved anledning!
Hvilken bok er det fra?

 

[Jørn Hammerud]

Takk Kim Den må brygges ved anledning!
Hvilken bok er det fra?

Ser ut som denne: http://byo.com/store/byo-special-issues/250-classic-clone-recipes

 

[Odland]

Jepp

 

[Hans K]

Den så jo kjekk ut

 

[Kjetil S]

Noen som har testet oppskriften på Stone RIS fra BYO? http://byo.com/mead/item/1721-brewing-in-the-stone-age
Det ølet er iallfall kanongodt.

 

[Øllevill]

RIS fra Stone ble brygget for et halvt år siden og kan varmt anbefales. Bare husk blow-off på gjæringskaret. Blir bare bedre for hver smaksprøve! Regner med at den nærmer seg høyden etter et år på flaske...

Nb. Kan være greit å bruke 0,33 flasker til et brygg på 10%