Kort og greitt: Har en ale som gjærer på ca 19-20 grader. Planlegger å stikke om når det har roet seg etter vel en uke, og så går det ytterligere 3 uker til tapping. Bør jeg da senke temperaturen noe under sekundærgjæringen, eller skal det bare gå videre på 19-20?
Vel, dersom alen er ferdiggjæret kan du forsåvidt alt lagre den på lavere temperatur, slik at gjærcellene synker til bunns. Men dersom det fortsatt er noen SG-poeng å gå ned, så ville jeg holdt samme temperatur.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.
