1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Skoddehav e.l.?

En tråd i 'Oppskrifter generelt' startet av lachris, 14 Jul 2014.

  1. lachris

    lachris
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Asker
    Drakk en vannvittig god hvete IPA her om dagen: Kinn Skoddehav. Noen som kan bidra med en oppskrift i nærheten av dette?
     
  2. Stein Norem Wisted

    Stein Norem Wisted
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Sandnes
    Send en mail til bryggeriet, jeg fikk oppskrift på Dampen av Espen Lothe.
     
  3. lachris

    lachris
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Asker
    Har sendt en mail og håper på det beste!
     
  4. StoreMy

    StoreMy
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Midttun, Bergen
    Kan fort ta litt tid. Sist jeg sjekket var han utenlands på ferie.
     
  5. TandTor

    TandTor
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim
    Er også interessert dersom Espen deler oppskriften. Synes at Skoddehav foreløpig er sommerens smaksmessige høydepunkt!
     
  6. Peter A

    Peter A
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Hørt noe mer fra han? Eller er han fortsatt utenlands?
     
  7. glennrlie

    glennrlie
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Svarstad
    Han ble tagget på face for to timer siden i Ducati museum i Italia. Så han er nok fremdeles på sykkeltur.
     
  8. Peter A

    Peter A
    Expand Collapse
    Registrert bruker

  9. dagwayne

    dagwayne
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Haaadu lyst til å dele dampen oppskriften med oss?? :)
     
  10. MarHor

    MarHor
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Bergen
    Fortsatt ingen luck i jakta på Skoddehav oppskrifta?
     
    Per Buer liker dette.
  11. Jørn Pedersen

    Jørn Pedersen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    MarHor liker dette.
  12. MarHor

    MarHor
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Bergen
    Har rådført meg med flere kolleger som er mye mer drevne enn meg i dette faget :)
    Sammen har vi smørt sammen følgende oppskrift på en White IPA med Skoddehav og White Dog som inspirasjon. Kom gjerne med kommentarer og forslag til forbedringer!

    Gul snø:
    Statistics
    Volume:25 liters
    Boil Volume:29 liters
    OG:1064
    BG:1055
    FG:
    Alcohol:6.3 % by vol.
    Colour:8 EBC (Pale yellow)
    Bitterness:58 IBU
    BU/GU:0.9

    Fermentables
    Pilsner Malt 3 EBC4EBC3500g
    Wheat Malt3EBC3000g
    Flaked Oats4EBC500g
    Mash schedule: 66 degrees for 60 minutes, 74 degrees for 15 minutes.

    Hops
    Citra11%alpha45g60minutes
    Citra11%alpha15g15minutes
    Cascade6.5%alpha15g15minutes
    Citra11%alpha10g5minutes
    Cascade6.5%alpha10g5minutes

    Citra11%alpha10gdry hop7 days
    Cascade6.5%alpha10gdry hop7 days

    Fermentation
    Yeast: WLP530 Abbey Ale
    Fermented at 18-22 degrees C for 14 days.

    Comments:

    Vurderer: 35g Koriander og 15g Pomerans siste 15min av koketida.

    Tror dere dette kan bli smakfult? o_O
     
  13. Ole Mørkved

    Ole Mørkved
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Trondheim
    Er du sikker på at du vil ha den så bitter?
     
  14. MarHor

    MarHor
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Bergen
    Nei :confused: Kan kanskje være lurt å tone ned bitterheten. Det har vært diskutert.
     
  15. cjohansen

    cjohansen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oppegård
    "Gul snø"??
     
  16. Jo-Helge

    Jo-Helge
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Spis gul snø, det kan være øl
     
    Naxi og MarHor liker dette.
  17. cjohansen

    cjohansen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oppegård
    Tror jeg hadde gått for et navn som ikke gir umiddelbare assosiasjoner til piss, men "to each his own" osv :)
     
  18. MarHor

    MarHor
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Bergen
    For å fokusera på dei viktige detaljane ;) Forventningane navnet skape, bidrar kanskje te at smaken gir ein positiv overraskelse?
     
  19. Simonsen

    Simonsen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Mefjordvær
    Nøt en skoddehav i kveld som smakte fortreffelig .
    Har noen brygget Gul snø eller er oppskrift på skoddehav tilgjengelig ?
    Ang. malt mengde på Gul Snø: skadet være 0,7kg pils og bare 1,5kg totalt?
     

Del denne siden