Morn. Har en barley wine til gjæring og den har nå gått forbi ønsket fg på 1027. Hvordan kan jeg stoppe gjæringen, ved å omstikke?
stoppe gjæringen
- Trådstarter Anders_1979
- Startdato
Drechsler
Norbrygg-medlem
Du kan bruke et gjærstopp preparat eller pasteurisere ølet.
Hvis du har mistanke om villgjær/infeksjon i ølet kan det lønne seg å pasteurisere.
Omstikking vil ikke hjelpe i dette tilfellet i og med at gjæren enda er aktiv.
Jeg ville latt den gå seg ferdig. Mine Old Ales ender som regel på 1010-1015 pga meskeskjemaet og pitch raten jeg bruker og de blir sabla gode
RDWHAHB :biersmile:
Hvis du har mistanke om villgjær/infeksjon i ølet kan det lønne seg å pasteurisere.
Omstikking vil ikke hjelpe i dette tilfellet i og med at gjæren enda er aktiv.
Jeg ville latt den gå seg ferdig. Mine Old Ales ender som regel på 1010-1015 pga meskeskjemaet og pitch raten jeg bruker og de blir sabla gode
RDWHAHB :biersmile:
OK får la det gå sin gang. Er det ikke slik at den kan bli veldig tørr og lite søt jo lenger ned den gjærer? OG var på 1094
