Nørrebro Bryghus er som så mange allerede har sagt, et sted man bør besøke. Tar man kontakt på forhånd, får man garantert en omvisning osv.
Har dere litt tid og ikke er låst til å være i Køben, så kan det anbefales å ta kontakt med Per Kølster på Fuglebjerggaard Gårdsbryggeri. Han har gjort mye eksperimentering med øl, dyrker egen malt og humle i småskala, har sitt eget lille malteri, og i vinter gjorde han et eksperiment sammen med hjemmebryggerne i området, der de testet ut samme oppskrift med ca 30 forskjellige gamle maltslag. Gården/bryggeriet ligger i Helsinge, nordvest på Sjælland. Har dessverre ikke vært der selv, men har mange ganger snakket med ham om å gjøre et besøk.
Andre i København er Brewpub (der Gunnhild Kolvereid tidligere var brygger, ho er nå på Carlsberg), de har ihvertfall gode øl og god mat. Vesterbro Bryghus har stilig lokale men lite annet, Apollo ved inngangen til Tivoli har stort sett greie øl og mat, men er elllers lite interessant. Inne på Tivoli ligger Færgekroen Bryghus, men det er en søsterbedrift til Vesterbro Bryghus, og like lite interessant.
Ute på Amager ligger Amager Bryghus, der Jacob Storm og Morten Ett-eller-annet stort sett fokuserer på big beers, og gjør dette bra. Nesten gangavstand fra Rådhusplassen. Amager er dog kun et bryggeri, ikke noe mat å hente der.
Meyer's Deli er en kafe/deli som fokuserer på lokale råvarer med høy kvalitet. Det er et av prosjektene til han Meyer-fyren (Claus?) som har vært på tv i Norge i vinter/vår. Plan B og Den Tatoverede Enke har andre allerede nevnt, slutter meg til den anbefalingen, men Plan B kan det være en utfordring å få plass på hvis man er en hel gruppe.
Innkjøpssteder er sikkert også interessant. Ølbutikken i Oehlenschlagersgade har det råeste utvalget med øl du ikke finner andre steder i Danmark/Europa, men kanskje litt for nerdete. Gammel Strand Vin og Tobak har bra utvalg i danske øl, og så ligger det en like over på Amager som heter Fish & Beer eller noe sånt. Barleywine er også nevnt tidligere, en bra butikk.
Se gjerne www.ratebeer.com og places-seksjonen der for å finne flere.
