Tabell for tvangskarbonering

[Leif RBE]

Vær hilset godtfolk.

Jeg kunne godt tenke meg å begynne å tvangkarbonere på den rolige, ikke-alkoholiserte måten Er det noen her inne som har sett en Celsius/Bar-utgave av denne? http://www.kegerators.com/carbonation-table.php

Hadde vært utrolig kjekt å ha på veggen i boden

Mvh. Leif

 

[Jens Kristian]

Hei, Da har jeg oversatt tabellen.
Se vedlegg.
mvh Jens

 

[Leif RBE]

Takker og bukker!

Fantastisk å ha superbrukere som kan løse samfunnets viktigste knuter

 

[glennrlie]

Takker og bukker!

Fantastisk å ha superbrukere som kan løse samfunnets viktigste knuter

+1  :skitbra: :biersmile:

 

[Torkil]

Jeg er fersk på tvangskarbonering... Den loddrette aksen er selvfølgelig temp på øl, men den vannrette, er det trykket jeg skal stille inn på regulatoren?

Og det man leser av i tabellen er hvor mye CO2 som havner i ølet?

Slow carbonation - betyr det uten risting? Blir det feil hvis man rister? Hvor lenge må det stå før det er ferdig karbonert?

 

[Oddvar Demmo]

Det blir ikke feil om du rister, det går fortere, fast carbonation.

 

[Jens Kristian]

Glad for å kunne gi noe tilbake til dette fantastiske forum.
Ja, den horisontale aksen er trykk i bar som gitt på regulatoren.

 

[Torkil]

Takk. Nå har jeg satt en pale ale inspirert av O'haras Pale ale til karbonering i ølleskapet. Der er det ca 4 grader. Det vil altså si at riktig trykk blir 0,5 bar?  Leser at andre bruker 1 bar til serveringstrykk, men hvis jeg gjør det blir vel ølet mitt overkarbonert ganske kjapt?

 

[Oddvar Demmo]

JA, bruk samme trykk til servering som karbonering.

 

[Johnemann]

JA, bruk samme trykk til servering som karbonering.

Det stemmer så lenge du karbonerer med 0,4-0,7bar   
Dersom du karbonerer med trykk over det (0,8bar og oppover) er min erfaring at det blir mye skum i glasset.

Lykke til !

 

[Oddvar Demmo]

Da må du juster slangelengde eller dimensjon.
Jeg går så langt og sier at karboneringstrykk, lagringstrykk og serveringstrykk SKAL være det samme, noe som er det vanlige i puber og hos meg seff.

 

[Larzan]

Da må du juster slangelengde eller dimensjon.
Jeg går så langt og sier at karboneringstrykk, lagringstrykk og serveringstrykk SKAL være det samme, noe som er det vanlige i puber og hos meg seff.

Jeg har sett en kalkulator som beregner slangelengde ift trykk og slangetykkelse. Men vil høydeforskjell også være faktor? Jeg skal sette opp kjøleskap i kjelleren med tappetårn i 1.etasje, vil det da redusere trykket i slangen og gjøre at jeg kan bruke kortere slange? Eller må jeg øke trykket på flaska?

 

[Oddvar Demmo]

Høydeforskell kan bety mye, eksempel at du har 9 meter fra fat til krane i høyde, da ender du med 100 gram trykk i kranen, du kan da bruke så tykk slange du vil siden du ikke er avhengig av friksjonen i den for å redusere trykket.
Jeg bruker 3 mm slange fra fat til krane som er 3,3 meter lang og 3,3 meter over fat, dette er tilfeldig og ikke beregnet fordi kranen er 3 mm.
Jeg prøvde først med 10 meter 6 mm. men det ble en kremmaskin, når innløpet på kranen er 3 mm. altså enden på tappelinjen får en så voldsom innsnevring tror jeg det skummer mer.
2 meter med 3 mm slange uten kjøling lager ikk mer skum enn det må være, hos meg da.

 

[Larzan]

Har du ball lock kobling med 3mm nippel, eller hvordan overgang bruker du mellom fatet og slangen?

 

[Oddvar Demmo]

Ball Lock med 1/4"-3/8" pex, JG overgang 3/8-3/16, så 3 mm slange til Perlic som bare har ID 3mm. innløp.
Jeg har stukket ID 3mm/OD 5mm slangen direkte inn i JG 3/16 nippel, går greit med myk 5 mm slange selv om den skulle vert bare 4,75 mm.

 

[Larzan]

Hvis jeg forstår deg rett, så har du bare tredd ølslangen inn i nippelen fra fatet? Sitter den godt nok da? Nipplene er vel konstruert for kun utvendig feste?

 

[Oddvar Demmo]

Bilde fra System 1, på system 2 går slangen rett inn på Prlicen siden den passer der, sikkert med slangeklemme

 

[Larzan]

Supert, takk for info!

 

[Steffan]

Noen som har noen ide om tid for å oppnå et visst karboneringsnivå som funksjon av trykk og temp?

For eksempel; hvor lang tid vil det ta å oppnå rundt 2,5 vol co2 hvis jeg setter fatet i kjøleskap på 4 grader og setter 2,5 bar på det?

Vil karboneringen skje raskere i det heletatt?

Må selvsagt redusere trykk til vedlikeholdstrykk når ønsket karboneringsnivå er nådd.

 

[Larzan]

Ball Lock med 1/4"-3/8" pex, JG overgang 3/8-3/16, så 3 mm slange til Perlic som bare har ID 3mm. innløp.
Jeg har stukket ID 3mm/OD 5mm slangen direkte inn i JG 3/16 nippel, går greit med myk 5 mm slange selv om den skulle vert bare 4,75 mm.

Noen som vet hvor jeg kan finne 3mm ølslange? De minste jeg finner på nettet er 3/16".