Temperatur under gjæringsprossessen

[knøst]

Hvor viktig er det egentlig med korrekt temperatur.  Jeg har en kjeller hvor det på vinteren er et sted mellom +1 og +6 - blir dette for unøyaktig for å få til godt undergjæret øl?

 

[OyvindEG]

Den aller viktigste prosessen i brygging er gjæringsprosessen. Stabil og korrekt temperatur er kjempeviktig for et bra resultat. Variasjon på fem grader er alt for mye.

Men, hvis du kjøper deg et egnet varmeelement og en ekstern termostat (ut200 eller stc-1000), kan du fint bruke det rommet. Du får blant annet varmetepper du kan ha under eller rundt gjæringskaret.