Tilsette humle under gjæring - Riste godt eller røre rundt?
- Trådstarter Treig
- Startdato
Vil pelletsen synke til bunn selv om man ikke setter dunken kaldt før flasking?
Ved bruk av humleposer og lodd: Vil man virvle opp uønsket grums fra bunnen av gjæringskaret eller har ikke dette noe å si?
Ved bruk av humleposer og lodd: Vil man virvle opp uønsket grums fra bunnen av gjæringskaret eller har ikke dette noe å si?
Anders Christensen
Norbrygg-medlem
Pellets vil føst synke til buss og deretter raskt løse seg opp. Du kan imidlertid risikere å få noen humlefnugg med når du tapper på flaske. Jeg pleier å stikke om like før jeg tapper (og tilsetter priming i omstikkingskaret), og det reduserer sjansen for å få med humle. Du kan jo også tørrhumle med hel humle som OyvindEG skrev, og dermed er det ingen humleflak å få med. Men *da* begynner det å bli relevant med humleposer og lodd, siden humleblomsten i hvert fall initielt vil flyte. Om du virvler opp noe grums fra bunnen i det du trørrhumler, så betyr det lite. Det faller ned igjen. Om det stresser deg og du veldig gjerne skulle ha vært det foruten, burde du ha stukket om på et tidligere stadium.
Risting og omrøring er av det onde. Ikke bare øker det sjansen for oksydering som noen allerede har nevnt, det er også en mulig infeksjonsvektor.
Risting og omrøring er av det onde. Ikke bare øker det sjansen for oksydering som noen allerede har nevnt, det er også en mulig infeksjonsvektor.
Jeg plages litt med pellets, men har ikke lang fartstid med dem. Cascadepelletene neket å felle, måtte gi dunken en spark og vente en time før jeg tappet på flaske før de fløt opp igjen, mens sorachien bunnfelte etter 5 dager og bød på lite problemer. Så erfaringen min er at det avhenger litt av humletype? Men Cascaden ble absolutt best. Har fått i meg 5 stk Cascade basert på Andrimne IPA, men litt kraftigere (8.5%). Godt der er vanskelig å ramle ut av sofaen.
