Tilsette spraymalt mot slutten av gjæringen?

Hei, brygget for noen dager siden en Ale, bommet på OG, fikk 1043 mot målet på 1053.
Kom noen liter for mye vørter under gjennomskylling, og så kommer X-faktoren inn. Et par liter for mye
vørter skulle ikke gi så mye avvik...

Anyway, gjæringen begynner nå og roe seg, ligger på 1008 --> jeg ender opp med et litt alkoholsvakt øl. 4,4% vs 5,7% ihht oppskrift.

Vil jeg kunne korrigere noe av dette dersom jeg nå tilsetter f.eks 1KG spraymalt rørt ut og kokt i litt vann? Var en 25liter batch.
Eller vil dette bare bli mer sødme i øllet i og med at gjæringen er "ferdig"?
 

Amarillo

Norbrygg-medlem
Du sier ikke hvor lenge den har stått til gjæring, men med stor sannsynlighet vil gjæren starte opp igjen, spise opp spraymalten og øke alkoholinnholdet.
 

Jørgen O

Sentralstyre
Også jeg tror det vil gå bra. For å beregne mengde DME kan du legge inn tallene i denne kalkulatoren.
Legg inn 1.043 på nåværende SG, 1.053 som ønsket SG og så antall liter vørter du har til gjæring. Husk å legge til den vannmengden som du blander ut DME-en i i totalvolumet også.
 
Topp