Toppristen

[tsb]

Har noen her prøvd å droppe å bruke topprista under mesking? Er det noen god grunn for at den skal være der liksom?

 

[Vaffel]

Jeg har ikke prøvd, men jeg kan se for meg at malten flyter opp og så blir dratt ned i over-flow-røret. Det er greit at malten forblir i maltrøret, både for å sikre at du får mest mulig sukker ut, og at du blir kvitt malten når du er ferdig å skylle.

 

[tsb]

Ok, så det har ingen negativ effekt med tanke på effektiviteten? Hadde vært interessant å prøve

 

[Vaffel]

Jeg bare spekulerer her; jeg tviler på at det har så mye å si for effektiviteten, for malten vil uansett være i kontakt med vannet/vørteren hele tiden. Men jeg tipper du får alvorlige problemer med tett filter. Dette kan du vel unngå ved å strupe flowen slik at ingenting renner over i over-flow-røret.

 

[tsb]

Stemmer. Tenker jeg prøver neste gang jeg brygger. Ønsker å prøve og se om det hjelper å røre litt underveis i meskingen for å se om effektiviteten øker (som mange mener). Tar bare vekk toppristen og justerer flyten.

 

[EspenH]

Vil ikke toppristen også fordele vørteren under mesken bedre iom at det fylles såpass at det renner mer jevnt over kornene?