Kold Brygg
Norbrygg-medlem
Dersom vi skal stole på Yeast Master fra dmtaylor.Eksperimentet @Børre Aursnes foreslår hørtes interessant ut, men hvilke gjærstammer får man faktisk kjøpt både som tørr- og ferskgjær? US-05 er visst ikke identisk med WLP001, heller ikke W34/70 og WLP830. Så denne biten blir vanskelig.
YEAST MASTER by David M Taylor Perma-Living
Sheet1 So, okay, here's the deal: Originally I put this list of "equivalents" together for my own personal use. But I shared it with a few people, and they seemed to find it useful, so… that's how you got here, obviously. Welcome. Hope you find it useful too. I understand it can be a little conf...
Jeg tror de lilla er bekreftet samme stamme. Det betyr å såfall at dette er samme gjær.
Lallemand Abbaye = WLP500 Trappist/ WY1214 Belgian Ale
Lallemand Belle Saison = WLP545 Belgian Strong
Fermentis S-23 = WY2001 Urquell
Fermentis W34/70 = WY2035 American Pilsner