Tråden for dumme spørsmål.

Har vanlig hvete skall?

Har brygget wit med ca 30% hvete uten at det ga problemer. Har brygget tysk hveteøl med 50% hvete og 20 gram risskall. Det rant fortere enn vanlig gjennom mesken og fikk lavere effektivitet enn vanlig.
 
Sist redigert:

Cascade

Norbrygg-medlem
Har vanlig hvete skall?

Har brygget wit med ca 30% hvete uten at det ga problemer. Har brygget tysk hveteøl med 50% hvete og 20 gram risskall. Det rant fortere enn vanlig gjennom mesken og fikk lavere effektivitet enn vanlig.
Du har kanskje rett, ikke skall på hvete nei. Men skal kvernes som normalt?
Jeg har risskall liggende, kan jo hive en slant av det oppi også selvom jeg ikke skal skylle, men for bedre gjennomgang i mesken.
 
Sist redigert:

Mc.

Norbrygg-medlem
Har kvernet bygg og hvete på samme måten, men jeg er ingen ekspert på dette.
Hvete malt er litt mindre i størrelse så det bør kvernes for seg selv med litt trangere åpning.
Hvis ikke du gjør det så kan du få dårligere effektivitet.
 

-Tormod-

Norbrygg-medlem
Har 4dl kompakt slurry med wlp940. Kan jeg dekantere det, friske opp det med et par bokser vørterøl mens jeg brygger og dumpe det i 40l lagervørter sammen med litt gjærnæring? Blir det nok? For mye? Jeg har aldri brukt slurry før. Den er 6 dager gammel.
 

Ravneklo

Norbrygg-medlem
Har 4dl kompakt slurry med wlp940. Kan jeg dekantere det, friske opp det med et par bokser vørterøl mens jeg brygger og dumpe det i 40l lagervørter sammen med litt gjærnæring? Blir det nok? For mye? Jeg har aldri brukt slurry før. Den er 6 dager gammel.
Den der kan du pitche direkte..
 

Steinar Huneide

Norbrygg-medlem
Blir det nok? Brewersfriend-kalkulatoren vil ha 7dl slurry, men hva jeg leser på div forum sier jeg har plenty. Mener også å ha lest at kalkulatoren på Brewersfriend er litt streng.
Brewfather sier 700 mrd celler til 40 liter 1.045 med pitchrate 1.5. Men det kommer jo an på hva du legger i "lagervørter", og hvor lavt du planlegger å gjære. Slurryen din har sikkert minst 1,5 - 2 mrd per milliliter, så jeg tenker at det passer helt ypperlig det du har til å pitche direkte.
 

-Tormod-

Norbrygg-medlem
Brewfather sier 700 mrd celler til 40 liter 1.045 med pitchrate 1.5. Men det kommer jo an på hva du legger i "lagervørter", og hvor lavt du planlegger å gjære. Slurryen din har sikkert minst 1,5 - 2 mrd per milliliter, så jeg tenker at det passer helt ypperlig det du har til å pitche direkte.
Det var det brewersfriend kom frem til også. Jeg tenker å gjære på 12c° og regnet egentlig med at jeg hadde nok til det jeg tenker å gjøre. Men greit å få luften ideen og få verifisert det :) sikter på en OG på 048.
 

Ravneklo

Norbrygg-medlem
Blir det nok? Brewersfriend-kalkulatoren vil ha 7dl slurry, men hva jeg leser på div forum sier jeg har plenty. Mener også å ha lest at kalkulatoren på Brewersfriend er litt streng.
Kan ikke svare for kalkisen, men egen erfaring fra mange titalls batcher med lagergjær sier meg at det der hadde holdt for meg..
 

Finn Berger

Moderator
Har 4dl kompakt slurry med wlp940. Kan jeg dekantere det, friske opp det med et par bokser vørterøl mens jeg brygger og dumpe det i 40l lagervørter sammen med litt gjærnæring? Blir det nok? For mye? Jeg har aldri brukt slurry før. Den er 6 dager gammel.
Funker fint, så lenge du har vært nøye med reinsligheta. Å friske den opp slik du foreslår, er en god ide. Du får en vesentlig raskere start på gjæringa. Det er i alle fall mi erfaring. Rist godt i starten og la den stå i ro til du skal pitche, men la den stå på den temperaturen du skal pitche på, eller sånn omtrent, i alle fall.
 

OleKriF

Norbrygg-medlem
Har to plastkraner til gjæringsbøtter som begge lekker etter siste rengjøring/demontering. Ikke mye men skulle hatt noe tetting/smurning mellom indre og ytre "dings" som går inn i bøtta. (Ikke den som vris for å åpne kran).
Noe godt forslag til tetting som kan tenkes finnes i hjemmet nå til bruk i kveld?

Vil det her fungere?
Næringsmiddelgodkjent?
 
Sist redigert:

hrukin

Norbrygg-medlem
Kan ikke svare på på den gjengepastaen der, men tenkte å nevne at om du med en feil satt pakningen på innsiden vil det kunne føre til lekkasje da væsken følger gjengene på gjennomføringen under pakningen og det vil dryppe ut på utsiden.
 

OleKriF

Norbrygg-medlem
Kan ikke svare på på den gjengepastaen der, men tenkte å nevne at om du med en feil satt pakningen på innsiden vil det kunne føre til lekkasje da væsken følger gjengene på gjennomføringen under pakningen og det vil dryppe ut på utsiden.
Nei, ser det er mellom indre og ytre det kommer ut.
Syns de gikk veldig lett å snu rundt, så fant ut jeg skulle teste dem med vann i bøtta. Og på begge kommer det ut noen dråper med pakning på både inn og utside av karveggen.
 

Haakon

Norbrygg-medlem
Nei, ser det er mellom indre og ytre det kommer ut.
Syns de gikk veldig lett å snu rundt, så fant ut jeg skulle teste dem med vann i bøtta. Og på begge kommer det ut noen dråper med pakning på både inn og utside av karveggen.
Se om det er små «plasthår» eller noe i hullet på karet. Evt skru de helt ut og sett de på igjen og se om de tetter.
 

OleKriF

Norbrygg-medlem
Se om det er små «plasthår» eller noe i hullet på karet. Evt skru de helt ut og sett de på igjen og se om de tetter.
Da hadde det nok kommet ut ved pakningen, så tror ikek det er det som er problemet.
Har evt noe hamp til tettning som nok også kan brukes og nok er sikrere næringsmiddelteknisk sett iallefall....

Edit: Hamp funket som fjell :)
 
Sist redigert:

john petter

Fylkesstyre
Da hadde det nok kommet ut ved pakningen, så tror ikek det er det som er problemet.
Har evt noe hamp til tettning som nok også kan brukes og nok er sikrere næringsmiddelteknisk sett iallefall....

Edit: Hamp funket som fjell :)
Bra du fikk det tett, men en lekk plastkran hadde jeg bare byttet med en gang.
Jeg har mistet 25 liter utover gulvet en gang. Aldri mer!
 

OleKriF

Norbrygg-medlem

Finn Berger

Moderator
De to går nok i søpla ja så fort jeg er ferdig med dem.

Ser noen har anbefalt å smøre dette mellom delene https://www.bryggselv.no/tilbehør/400673/cip-film-pakningsmiddel-113g
Skal testes når nye kraner er kjøpt.

Noen som kjenner til andre kraner som holder bedre enn de standard plastkranene?
Nei, og de er helt problemfrie hvis du bare passer på å ikke dra dem til for hardt. Jeg har opplevd at jeg har dratt dem i stykker på den måten, fordi godset i gjengedelen ikke tåler all verden. Da oppstår det gjerne i første omgang en liten sprekk, og kanskje en liten lekkasje - og så kan du i neste omgang risikere en verre ulykke. Så jeg inspiserer dem alltid godt mot et sterkt lys, for sikkerhets skyld.

Den klassiske feilen er ellers å ha pakning bare på innsida. Da er du nesten garantert en liten lekkasje. Bruker du bare en pakning, skal den sitte på utsida. Men det beste er å bruke pakning på begge sider, mest for å spare innsida for slitasje.

En annen klassisk tabbe er å skru så hardt at pakningen klemmes ut av posisjon. Resultat - i tillegg til risikoen for at krana sprekker - er lekkasje.

Pakningene blir harde etter hvert, og tetter da sjølsagt dårligere. Men du får kjøpt nye pakninger, og det er greit å ha et lite forråd så du kan bytte når det trengs.

På plastbøttene skulle det ikke være nødvendig med noe ekstra, men jeg har montert kran i pet-karene mine (Fermzilla flatbottom), og den plasten er så glatt at det nesten er nødvendig med litt vaselin på pakningen på utsida.

Noen plukker kranene helt fra hverandre, slik du gjorde. Jeg har aldri gjort det, og har ingen indikasjon på at det er nødvendig. Så jeg nøyer meg med å trekke ut den røde krandelen. Og så er det en ide å gå over gjengene med en neglebørste eller lgn.. Der kan det sette seg noe som det trengs litt mekanisk kraft for å få bort.
 
Topp