Transport av fermenterende øl

HenningPP

Norbrygg-medlem
Hei! Jeg har en liten avveining som jeg tenkte å lufte med dere.

Jeg skal hjelpe min svigertante med å brygge et øl som hun kan servere i sitt 65-årslag senere i sommer. Hun er på besøk fra Bergen nå - og skal kjøre hjem på fredag. Tanken er at hun da får med to kar med øl som hun etter hvert kan flaske hjemme.

Hva er best med tanke på transport, fermentering, oksydering osv Oslo -> Bergen?

a) Å brygge ølet nå, la det stå og fermentere frem til fredag og deretter kjøre det over fjellet?

b) Å vente med bryggingen til torsdag, tilsette gjær før avreise og deretter i bilen?
 
Tilbake
Topp