Uklar vørter med pale ale malt fra Bestmalz?

[Finn Berger]

De siste gangene jeg har brukt pale ale malt fra Bestmalz, har jeg fått uklar vørter - og ølet har også brukt lang tid på å klarne. Jeg cc'er ikke, og bruker altså heller ikke gelatin. Men jeg bruker Clarex, og SuperMoss i kjelen. Jeg har ikke slike problemer med øl der jeg ikke bruker dette maltet.

Jeg kan ikke huske at jeg har hatt dette problemet med det samme maltet før, så jeg lurer på om det er noe spesielt nå. Jeg kjøpte sekken for trekvart års tid siden, tror jeg, på Bryggselv i Oslo. (Jeg bruker uansett ikke veldig mye av det, og nå har jeg ikke turt bruke det på en stund - annet enn til startervørter.) Andre som har slike erfaringer - eller som ikke har det?

Det kan jo være tilfeldigheter, men det har gjentatt seg hver gang, nå. Kan det være at det av en eller annen grunn blir mye mer mjøl av dette maltet når jeg kverner? Og at jeg kanskje skulle kverne det litt grovere? (Jeg kverner på 5,2 mm.)

 

[loebrygg]

Andre som har slike erfaringer - eller som ikke har det?

Jeg har det ikke

 

[Jo-Helge]

De siste gangene jeg har brukt pale ale malt fra Bestmalz, har jeg fått uklar vørter - og ølet har også brukt lang tid på å klarne. Jeg cc'er ikke, og bruker altså heller ikke gelatin. Men jeg bruker Clarex, og SuperMoss i kjelen. Jeg har ikke slike problemer med øl der jeg ikke bruker dette maltet.

Jeg kan ikke huske at jeg har hatt dette problemet med det samme maltet før, så jeg lurer på om det er noe spesielt nå. Jeg kjøpte sekken for trekvart års tid siden, tror jeg, på Bryggselv i Oslo. (Jeg bruker uansett ikke veldig mye av det, og nå har jeg ikke turt bruke det på en stund - annet enn til startervørter.) Andre som har slike erfaringer - eller som ikke har det?

Det kan jo være tilfeldigheter, men det har gjentatt seg hver gang, nå. Kan det være at det av en eller annen grunn blir mye mer mjøl av dette maltet når jeg kverner? Og at jeg kanskje skulle kverne det litt grovere? (Jeg kverner på 5,2 mm.)

Endelig fant eg ein feil med Finn. Eller 5,2


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Bårdd]

Jeg hadde dette problemet med et merke mariss otter mountons tror jeg det var. Dårlig Cold break. Ordnet seg når jeg senket PH noen hakk. Men det var den eneste sekken jeg brukte av denne malten.

mvh
Bårdd

 

[Finn Berger]

Endelig fant eg ein feil med Finn. Eller 5,2


Sent from my iPhone using Tapatalk

Om jeg bare kunne forstå hvor den feilen kom fra. Men jeg kverner altså på 1,2 mm.

 

[JEG]

Ble det ordnings med dette maltet, eller byttet du?

 

[jFrode]

Endelig fant eg ein feil med Finn. Eller 5,2


Sent from my iPhone using Tapatalk

Tenkte det samme, men var overbevist om at det var et eller annet jeg misset, så jeg turte ikke å kommentere.

 

[Bjørnar E]

Har ikke opplevd det.Jeg gjør omtrent det du gjør men lar det stå på fat i 4-6 uker med gass på,nesten all basemalt jeg har er fra dem 4 av 5

 

[Finn Berger]

Ble det ordnings med dette maltet, eller byttet du?

Jeg brukte opp sekken med å lage startervørter av den. Har ikke hatt problemer med dette maltet - aller annet malt fra Bestmalz - seinere, og mener det var akkurat den sekken.