Varmtvannsbereder herms 25L, trenger hjelp?

[HenningS]

Hei.
Jeg sitter og planlegger et herms oppsett ved hjelp av tre varmtvannsberedere med diameter ø50. Jeg har kun tilgang til 16A kurs i garagen, noe som fører til at jeg ikke kan bruke mer enn 3600W totalt. Tenker da og bruke 3KW varmeelement til oppvarming i vanntank, ekstern herms, og kokekar.
Tenker og brygge 25L, dette på grunn av begrensningen av varmelement som gjør at større volum kan bli vanskelig og temperaturstyre. Høres dette fornuftig ut?

Mens jeg nå har lest meg opp, så kom jeg over noen som sa at det var viktig med lite skyllevann under silen i mesketanken, dette for at malten skal ha vannet rundt seg. Problemet mitt er at varmtvannsbereder med ø50 har et volum på 12L i konet. Dette er for mye når jeg ønsker lite skyllevann under sil. Om jeg reduserer silens diameter vil jeg jo selvfølgelig få mindre volum under. Kan noen fortelle meg hvor mye volum jeg ønsker under når jeg skal brygge 25L.
Har sett på sil med ø30cm, har jeg da passelig volum under? eventuellt hvilken diameter burde silen være på. Forslag til løsning på silproblemet ønskes.

Falsk bunn/sil:
https://www.bryggselv.no/bryggeutstyr/tilbehør/Siling/filtrering/Falsk-bunn-30-cm-400240-p0000000542
Vis vedlegget 23396 Vis vedlegget 23397

 

[TazzaT]

Du kan jo gå for tanker på ø-45cm.. Di på 160 liter er det..tykkere gods (1,6mm)i disse og så di er lettere å sveise i..
Nyere ozo tanker har veldig tynt gods(0,8mm) og er som regel bytter ut grunnet rust hull..

Du kan fint lage falskbunn selv med slisser fra en vv tank topp..kutt den til ø-30cm penger spart..

 

[HenningS]

Men vil volumet under bli så lite at det går greit å brygge 25L?

 

[TazzaT]

Skulle tro det.. en 50cm tank topp blir ganske flat når du kutter den ned til 30cm.
Alternativet er om du kommer over en rustfri RTJ pakning på ca 30cm(finner disse hos skraphandler) så kan du ha denne på falsk bunnen så du kan ha buen nedover..Så tetter ringen ned mot tank bunn..

http://www.aliexpress.com/item-img/RTJ-gasket/433669134.html

 

[HenningS]

Var ikke helt med på løsningen din tror jeg. hvordan løser du det med pakning?

Mener du å sette pakning på silen og snu den motsatt vei? Og støtte den mot den løse ringen som man plasserer på bunnen? (viser til link du sendte)


HS

 

[TazzaT]

sveise den på falskbunnen..da løfter du silbunn opp fra bunn med 1cm ca.. da kan du ha buen nedover..

 

[HenningS]

Poenget mitt var i utgangspunktet å gjøre volumet under tanken mindre, jeg skal ha varmeelementer på utsiden så trenger ikke plass til det.

Hele problemet er at jeg har lest at hvis man for eksempel brygger 50L så har man skyllevann under silen på ca 6-7L. Mens når jeg skal brygge 25L, da ønsker jeg vel kanskje ikkje mer enn 3liter? Eller stemmer ikke dette?


HS

 

[Miguel]

Du ønsker så lite som mulig dødrom uansett.

 

[HenningS]

Så i utgangspunktet så er for eksempel 1l nok?


HS

 

[Miguel]

"Nok" er litt rart valgt ord men ja.

Greia er at jo mer dødrom du har jo mer meskevann må du bruke for å oppnå ønsket mesketykkelse, iom at vannet i dødrommet ikke er i direkte kontakt med malten. Og da får du mindre vann å skylle med. Mer skyllevann trekker mer sukker ut av malten og over i kok = høyere effektivitet enn med lite skyllevann.

 

[TazzaT]

Hva med denne http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/10112530/ noen som har prøvd den?

 

[Miguel]

Ser for meg at den går tett med en eneste gang etter innmesk hvis man bruker pumpa fra start.

 

[LarsUlv]

Jeg bruker den, IKKE som silbunn, men som erstatning for spredningsmanifold på retur til mesken.

Har ikke testet den som silbunn, men den hadde nok gått tett ganske fort ja. Veldig finmasket.

 

[ØyvindO]

Hva med denne http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/10112530/ noen som har prøvd den?

Det er vel den som er brukt som silbunn i Brewster.

 

[HenningS]

Har prøvd å lage meg en sil av topp av varmtvannsbereder, men er redd jeg får for mye volum under når jeg skal lage små batcher. Hva tror derer om å bruke en ferdiglaget falskbunn som selges på diverse bryggesider? Ser det er en tidligere som har prøvd det, men finner ingen informasjon om hvordan den fungerer. Vil ikke denne "flyte" rundt på bunnen når den ikke er festet på noen måte?

Legger ved bilde av den siljen jeg har prøvd meg på, og bilder av den silen jeg lurer på om fungerer.

Link til vurdert sil
http://www.northernbrewer.com/brewing/brewing-equipment/titan-universal-false-bottom-15-diameter

 

[LarsUlv]

Silbunnen "flyter" ikke rundt selv om den er "liten". Den er "låst" av mesken som presser ned på den.
Du kan eventuelt splitte en silikonslange på langs og bruke den som pakning og tre den rundt kanten på silbunnen. Da ligger den også litt fastere.

 

[HenningS]

Altså du mener jeg kan bruke den silbunnen jeg la ved link til? Men om jeg bare kan legge på en silikonslange, da kan jeg vel lage den siljen jeg har med mindre diameter og legge den på, slik at jeg får mindre volum under?

Har du noen formening om hvor mye volum man må ha under en sil hvis man ønsker å brygge ca 30-60L ferdig øl?

 

[HenningS]

Skulle tro det.. en 50cm tank topp blir ganske flat når du kutter den ned til 30cm.
Alternativet er om du kommer over en rustfri RTJ pakning på ca 30cm(finner disse hos skraphandler) så kan du ha denne på falsk bunnen så du kan ha buen nedover..Så tetter ringen ned mot tank bunn..

http://www.aliexpress.com/item-img/RTJ-gasket/433669134.html

Noen som vet hvor jeg kan finne en slik rtj gasket? finner den ikke lengre på ali, eller ebay. kanskje bare jeg som ikke kan lete....

 

[TazzaT]

Skraphandler.. Di kan kun brukes en gang,så blir di kastet..

 

[LarsUlv]

Altså du mener jeg kan bruke den silbunnen jeg la ved link til? Men om jeg bare kan legge på en silikonslange, da kan jeg vel lage den siljen jeg har med mindre diameter og legge den på, slik at jeg får mindre volum under?

Har du noen formening om hvor mye volum man må ha under en sil hvis man ønsker å brygge ca 30-60L ferdig øl?

Jeg bruker en falskbunn som er ganske lik til den du linker til i post 1. Det er vel ikke store forskjellen mellom den og den du linker til i post 15, bortsett fra at den er i titan? Edit: Min er IKKE titan, men den TS har linket til ser ut til å være det...

Den i post 15 har en type "pickup", men det har jeg også faktisk laget til selv med en liten bit silikonslange:

Og du ser også silikonslangen jeg bruker som "pakning".
Jeg har latt den overlappe slik at den holder seg på plass:

Det jeg liker best med den er at den forhindrer falskbunne i å lage riper i kjelen min.Om den har noen annen praktisk betydning er jeg ikke sikker på.

Her ser du også silikonslangen som forbinder utløpet med silbunnen.

Poenget med en silbunn er vel at den skal slippe gjennom så mye vørter som mulig uten at det slipper malt gjennom. Og "dødvolumet" under silbunnen bør være så lite som mulig. Om det har noe å si om silbunnen dekker så mye som mulig av bunnen vet jeg ikke. Min dekker jo det meste i 36 liters kjelen jeg har.
Jeg brygger 20-25 liters batcher.