WLP 838 southern german lager

[Petter Gudbrand]

Hei og hå. Har satt en pils og er nå litt usikker: skulle egentlig latt ølet gjære i et kjøleskap, men det var akkurat for lite (1 cm...). Så jeg måtte ta det i potetkjeller'n. Der er det LITT varmt, ca 15 grader. Etter 4 dager har gjæringen sluttet. Jeg trodde det skulle ta lenger tid. Noen som har noe erfaring?

 

[Bernts]

Hvordan vet du at det har sluttet?, Har du målt SG over noen dager? .
Ikke bruk plopp i gjærlåsen som indikasjon på gjæring, Gi det 3 uker før du måler SG med hydrometer, når du har 3 like målinger, Da kan du si at gjæringen har stoppet.

 

[Petter Gudbrand]

Har ikke målt sg. Ville høre her først fordi den forrige pilsen jeg satt ble infisert, så er litt lite lysten på å åpne gjæringsspannet for ofte. Da tar jeg enkelt nok ditt råd og måler på tirsdag. Da har det i det minste gått en uke. Takk for hjelp!

 

[Petter Gudbrand]

Erratta: SG målte jeg før jeg tilsatte gjær. Etter at gjæringen startet har jeg ikke målt.