WLP099 Ekstremgjær

Lars Grepstad

Norbrygg-medlem
Har brukt WLP099 et par ganger nå på ekstreme Imperial Stout. Alltid laga startere, og aldri problemer med utgjæring. Tok av en slump, ca 12l under skylling av en "vanlig" imperial stout, OG 1070.
Satte den med slurry fra WLP099 som jeg hadde hatt stående noen måneder, for å sjekke om det var liv.
Glemte å sette på varme i rommet, sjekka dagen etter, null liv. Satte på varme, ca 22C. Sjekka igjen etter 2 døgn, gjærlåsen blåst tom, SG1010...
Flaska den, og reiste offshore. Testa etter et par uker. God Imp.Stout, veldig tørr, men god.
Andre med erfaring fra denne gjæren? Noen som har prøvd den på lettere øltyper? Ser jo ut som den kan gjære veldig langt ned.
Lager en lett en i morgen, mest for å produsere gjær for den neste ekstreme.
 
Tilbake
Topp