Wyeast #1272 american ale hvilke tørrgjær kan brukes istedet på denne?

[janvad]

APA oppskrift fra moderne hjemmebrygging:

5 kg pale ale
140g krystall 120 EBC

30G Chinook 60 min (38IBU)
20g cascade 10 min
20 g cascade 2 min

Meskes: 66-67*C 1 time
utmesk: 78*C 10 min

Tørrgjær??

 

[borander]

US-05.

 

[kintii]

Definitivt US-05, chico stammen er fantastisk til APA/IPA

 

[Odland]

Hadde nok også gått for US05 hvis du må bruke tørrgjær. Kanskje gjæra den i det øvre spekteret for å få den fruktigere (da 1272 er noe fruktigere enn 1056/001/US05)

 

[janvad]

Hadde nok også gått for US05 hvis du må bruke tørrgjær. Kanskje gjæra den i det øvre spekteret for å få den fruktigere (da 1272 er noe fruktigere enn 1056/001/US05)

20 grader på Stc-1000?

 

[Odland]

Kanskje det. Hadde ikke beveget meg over dette før stormgjæringen var over.