Nylig innhold av ChristerS

Takk Oddvar, der fikk jeg svar på det jeg lurte på.

Er det virkelig nødvendig å ha co2-flaske med åpen ventil tilkoblet hele tiden under karbonering? Når man først har oppnådd ønsket trykk på fatet vil jo dette trykket holde seg konstant og siden ingenting forsvinner ut av fatet kan jeg ikke forstå at mer co2 kan komme inn om man lar det stå med...

Jeg brygget denne og endte med FG på 1018, noe jeg er helt fornøyd med siden en juleøl gjerne kan ha litt sødme. Siktet da på 66 grader i 90 min mesk, men start-temperaturen lå nok enda litt høyere, hadde forøvrig i alt krydderet, helt etter oppskriften. Tappet den 22.10, første smak etter 14...

Takk for svar Jørn, men jeg føler meg fortsatt ikke 100% utlært når det gjelder lagring ;). Så du sier altså at det går helt greit å lagre på 16-17 grader selv om oppskriften sier "4 uker på 2 grader"? (Oppskriften er forresten Gahr Ed. Pilsner fra Bryggselv). Noe forskjell må det vel...

Jeg har flere spørsmål om lagring/lagering. Når det i en pils-oppskrift står feks "Gjæring på 8-12 grader i 21 dager, lagring i 4 uker på 2 grader", hvordan skal (bør) da denne lagringen foregå? 1, i det opprinnelige gjæringskaret, fortsatt på gjærkaka 2. stukket om til et annet gjæringskar 3...

Da er forsøket gjennomført. Litt skuffende blir det nok ikke 10%, som den originale #100, men ikke så langt unna heller ;D (dette var mitt brygg nr 10, derfor var det et lite poeng å få 10%). Jeg fikk klemt 8,4 kg malt i BB30'n, det var nok helt på grensen men gikk fint. Så spedde jeg på med 1...

Jeg har tenkt til å prøve meg på en Nøgne Ø #100-klone basert på oppskriften i boka "Ølbrygging - fra hånd til munn". Oppskriften ligger nær opp til den som gjengis i tråden her, men benytter bare malt, ca 11,5 kg til en 25-liters batch. Jeg brygger på en BB30 og får ikke der plass til 11,5 kg...

Jeg kjøpte min etter å ha vært på kurs på Ølakademiet i november i fjor. På kurset mener jeg det ble sagt at den som da var i salg var 3. generasjon. Mulig det er feil, da er det i tilfelle 2. gen jeg har.

Som det blir foreslått er det en god ide å lese litt om de forskjellige apparatene her på formumet før du investerer. Men vær obs på at BB30 finnes i tre versjoner(generasjoner). Jeg har en 3. generasjons og denne vil jeg påstå er fult brukbar, helt uten modifikasjoner. Jeg har i mange...

Takk for svar. Det var oppmuntrende å høre at det blir bedre med lagring. Jeg skal prøve å få tak i et kjøleskap, hvis ikke blir det å sette den i kjelleren som nå holder en 16-17 grader. Det var vel kanskje der den burde stått for gjæring til å begynne med? Jeg har lest en del forskjellig om...

Jeg har prøvd meg på en belgisk blonde. Etter 14 dagers gjæring hadde jeg tenkt å tappe på flasker en av de nærmeste dagene, men etter å ha smakt på den i dag er jeg i tvil. Den har en stram aroma av grønne epler og skikkelig overmoden frukt, fiken kanskje. Jeg tror ikke ølen er ødelagt, den...

Tusen takk for svar. Da tenker jeg det blir gjærstarter neste gang jeg setter noe med såpass høy OG til gjæring. Og kanskje gjærnæring, hva er det og er det vanlig å bruke? Jeg får ihvertfall sjekke opp litt mer rundt det.

Jeg er en nyfrelst hjemmebryggerentusiast, som nå har fått mitt første brygg på flaske. Hadde vært artig om noen kunne gi meg tilbakemelding på hva jeg kunne/burde gjort annerledes for å få dette enda bedre. Utgangspunktet for brygget var settet Gahr Edition Single hop IPA Cascade fra Bryggselv...