Banks`s Bitter - Noen som har hørt om dette?

[AlfHansen]

Min svigerfar er fra Storbritannia, og i sin ungdomstid hadde han en favorittøl som heter Banks`s Bitter. Denne kunne jeg tenke meg å ta på meg å replikere (er det ett ord?) til han.

Har smakt ølet selv når jeg var over for ett års tid siden, og synes selv det var ganske godt.

Regner egentlig ikke med at noen sitter med en oppskrift, men hvis der finnes ett sted med kreative ølbikkjer som kan hjelpe, så er det vel her

 

[ole.garshol]

Fra Graham Wheeler's "British Real Ale" side 114:
OG 1038
FG 1009
ABV 3.8%

Mash Temp: 66C
Boil Time: 90min

Bitterness (EBU): 33
Farge (EBC): 23

For 25L:
Pale Malt 4170g
Black Malt 42g

Humle:
90 min Fuggle 62g
10 min Goldings 21g

Jeg finner ingen henvisning til hvilken gjær som benyttes. Humlen har heller ikke spesifisert syrenivå i oppskriften så det blir kanskje noe unøyaktig. Angående malt antar jeg dette er typiske engelske maltsorter ala TF eller noe lignende.

 

[AlfHansen]

Tusen takk for den Ole.

Det er i allefall en meget bedre start enn utgangspunktet, som var ingenting

 

[FrodeSy]

Etter å ha prøvd ei av Graham Wheeler sine kloneoppskrifter i denne boka så vil eg mane til litt skepsis til desse oppskriftene. Men som du sjølv seier Alf: det er i alle fall en meget bedre start enn utangspunktet, som var ingenting.