Har en wlp380 stående i kjøleskapet etter en Paulaner clone, den ble i overkant mye banan, noe jeg ikke ønsker i hveten. Hveteølen gjæret jeg på 22 grader med ett lite uhell der tempsonden fal av gjæringskaret i nesten en uke. Så hva bør gjærings temp ligge på for en hvete med wlp380?
Så den er forsatt villig såpass lavt?Den siste jeg laget er den beste jeg har laget, og den gjæret jeg på 14 grader.
Hadde tenkt på rundt 16-17.. tror nesten jeg får lage en på 14 først så en på 17 grader så får vi se hva jeg liker best.17-18c med 380, ut ifra det du skriver. Da vil du få mer nellik og citrus, mot et avstemt svakt bananpreg. Men den trenger mer oksygen enn f.eks 300, da slipper du unna svovelen. Vil du droppe bananen omtrent helt går du lavere.
Så den er forsatt villig såpass lavt?
Hadde tenkt på rundt 16-17.. tror nesten jeg får lage en på 14 først så en på 17 grader så får vi se hva jeg liker best.
Har fått servert greit hvete som er laget på tørrgjær og gjæret i rommtemp, men blir vel litt annerledes med den bananluringen 380?
er en 3 månder gammel gen 2 jeg skal dra liv igjen... står og snurrer nå, ser lovende ut
Oki, gir den en sjanse tror jeg... men prøver 17-18 grader da. er skjelden hjemme til å topphøste... med en sånn hobby som dette så må man jo jobbe litt og
Så den er forsatt villig såpass lavt?
Hadde tenkt på rundt 16-17.. tror nesten jeg får lage en på 14 først så en på 17 grader så får vi se hva jeg liker best.
Har fått servert greit hvete som er laget på tørrgjær og gjæret i rommtemp, men blir vel litt annerledes med den bananluringen 380?