Druejuice

[Tor-Henning]

Noen som vet om det er mulig å kjøpe druejuice konsentrat. Planen er å blande eple og drue og lage en eple / drue cider.

 

[Gahr]

http://kargus.mamutweb.com/

 

[oeng]

Nærmeste er Vinspesialisten på Nøstet, rett overfor innkjørselen til Klostergarasjen.
http://www.vinspesialisten.no/

 

[Tor-Henning]

Konge takker :amen:

 

[Tor-Henning]

Noen som vet hva OG druejuice har?

 

[Gahr]

Konsentratet Kargus selger holder i alle fall 68 °Brix.

 

[Tor-Henning]

68 °Brix.

Hva vil det si?

 

[tfheen]

68°Brix vil si 68 vektprosent sukker, noe som ser ut til å gi en SG på rundt 1.342 i følge http://www.brewheads.com/brixsg.php .

Du vil med andre ord tynne ut en god del.

 

[Tor-Henning]

Takker, så vist eg tilsetter 7liter vann, slik at det totalt blir 8 liter, vil eg da få ca 1.043?

 

[tfheen]

Nja, det blir det vel ikke?

68°Brix i en liter vil gi 68/8 = 8,5°Brix i 8 liter, noe som ser ut til å gi en SG på ca 1.0338. For 1.043 vil du opp i ca 10,7°B, noe du får ved totalvolum på ca 6,35l.

(Jeg har her gjort antakelsen at det ikke er så mye annet enn sukker og vann i konsentratet.  Det er vel en del aromaer og slikt, men vi kan anta de ikke veier så mye, tipper jeg.)

 

[VonRabben]

Hvis man sier at 68 °Brix er 1,342

Så betyr det at hvis man blander ut 1 liter med SG på 1,342 med 7 liter vann, slik at det blir totalt 8 liter så vil man få en SG på 1,043 (1,04275)
342/8=42,75

Edit:

I følge http://vk1od.net/calc/sg.htm                 så er 68 °Brix det samme som 1,352
I følge http://www.brewheads.com/brixsg.php så er 68 °brix det samme som 1,342

Noen som vet hva som faktisk er korrekt?