Koketid - 47% Pilsnermalt

[kosl]

Hei
Skal forsøke meg på en "Tiger triple clone" på speidel 50 som jeg fant her: http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/bee...0&numshow=100&namesearch=tiger&brewersearch=
Har lest at det kan oppstå vond lukt av pilsner malt om den ikke blir kokt i 90min og har bra avtrekk.
Ser resepten som jeg har linket til, står det kok i 60min.

Så da er spørsmålet mitt om det er tilstrekkelig å koke brygget i en time med speidel 50, kokehatt og vifte, eller bør det koke i 90 minutter med 47% Pilsnermalt?

Mvh.
Kjell Ove 

 

[Einar Michelsen]

Hatt, eller ikke, pilsnermalt skal koke i min 90 min.

 

[kosl]

Takk for svar 

 

[BaardS]

Hatt gir deg bedre avdamping enn "lokk på gløtt", men som Einar sier kjør 90 min. på brygg med pilsner som basemalt uansett!

Betinger selvsagt at utgangen fra "hatten" går oppover