Stout mesking

[Frekhaug]

75gr i 90 min på en stout. Høres dette helt gale ut.

 

[glennrlie]

Høres ut som noe høy temperatur kanskje?

 

[Ole Mørkved]

Tilbake til tegnebordet!

 

[Frekhaug]

Tilbake til tegnebordet!

Dette står i oppskriften

 

[Frekhaug]

Mash Name: My Mash Total Grain Weight: 4,86 kg
Sparge Water: 13,49 L Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 75,6 C TunTemperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: FALSE Mash PH: 5,4 PH

My Mash Step Time Name Description Step Temp
90 min Step Add 13,12 L of water at 70,0 C 70,0 C

 

[Lars Grepstad]

Har meska rimelig bra stout på 65-66 grader 90 min, skyll/utmesk har jeg forsøkt å holde rundt 77

 

[Thorvald]

Mash Name: My Mash Total Grain Weight: 4,86 kg
Sparge Water: 13,49 L Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 75,6 C TunTemperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: FALSE Mash PH: 5,4 PH

My Mash Step Time Name Description Step Temp
90 min Step Add 13,12 L of water at 70,0 C 70,0 C

Er dette alt du har? Står ikke eksakt mesketemp der.
Sparge Temperature er temp på skyllevannet. De 70 gradene er det du skal bruke før du tilsetter malt. Da vil temp falle til passelig mesketemp. (avhengig av DITT utstyr) Kanskje du ender ut på 66ish grader. Dette avhenger av temp på korn osv...

 

[Frekhaug]

Da er det jo bare å prøve seg fram, kan jo ikke bli alt for gale.

 

[Sotrajohnny]

Jeg synes denne er grei å følge til man får kontroll på utstyret sitt: http://www.bryggselv.no/pages/hvordan-brygge-allgrain

 

[TorsteinO]

Step temp er mesketemp for det meskesteget