Nylig innhold av Idar

Har sendt oppskrift til deg på sms :-)

Kor lenge kan man oppbevare vaska gjær i kjøleskap, uten at den blir dårlig...?

Bla litt tilbake i tråden, og les mitt innlegg frå oktober i fjor...

Eg brygga dette i fjor, med gitte mengder krydder (ja, nellikSPIKER, ikkje malt nellik...), men eg syns det vart for mykje smak for min del... Men, til alt hell vart det godt mottatt av både Svigermor og en svoger, så det gjekk ikkje i vasken! :-) Eg kom over ei flaske (den siste!) her på...

Eg har laga bringebærøl 2 gonger, og resultatet har vore meget bra begge gonger. Det siste eg laga, tok 2.plass i ein lokal konkurranse i Stryn i haust, der høvdingen frå eit av bryggeria på Vestlandet (som og lagar bringebærøl...) gav det meget god omtale! :-) Eg putta i bringebær etter ei...

Lite aktuelt for min del.... Jobbar på ein institusjon for rehab av rusavhengige ungdommar! :-D

Mattilsynet anbefaler oppkok av bær (1 minutt) som kjem frå utlandet. Har vore påvist hepatitt-virus i utanlandske bær i løpet av siste året...

Mengde Super Moss er nok riktig, eg brukar ca 1/4 ts på 20-25 liter.

Når tar du ingefæren i da...?

Dette var i overkant interessant, sidan eg er Honndøl sjølv....! :-) Kjekt om du spør om den kan delast med andre, dersom du får svar! :-)

Hei! Lurer på å prøve meg på blåbær i øl, og lurer først og fremst på kva type øl som er best som "base" til dette, og mengde blåbær pr. liter øl. Korleis beregner ein sukkermengde pr. liter til karbonering? Tilsetning av bær i kok, eller i gjæringskar...? Ser for meg at kanskje ein Blonde kan...

Eg har 30 brygg på samvittigheten, der eg har blanda Super Moss med ca 1 dl vatn, før eg tømmer det i gryta dei siste 15 minutta... Ingen klumping enno... :-)

Vær forsiktig med nelliken, ja! 2 spiker på 20 liter er sikkert nok, kokt med dei siste 10 minutt. 5 cm kanelstang kan jo være verdt å putte oppi også.

Hehe  :) En skikkelig Fulltreffer! :-)

Er ein Belgisk Wit gunstig å bruke som utgangspunkt for å tilsette bringebær.....? :-)