Finn Berger sin siste aktivitet
-
Finn Berger svarte på tråden Fresh wort utgått - er det noe lurt?.Gjæren håndterer til en viss grad oksideringsprodukter som følge av HSA (Hot Side Aeration, innblanding av oksygen under mesking, der... -
Finn Berger reagerte på Hallstein sitt innlegg i tråden Fresh wort utgått - er det noe lurt? med
Like.
Jeg tror datoene er satt mest på bakgrunn av matsikkerhet, ikke kvalitetstap. Settene mister kvalitet lenge før de går ut på dato. Har... -
Går et par halvlitere ja. Kan ikke erindre at det gikk tett noen gang, men lenge siden jeg har gjort dette.
-
Finn Berger svarte på tråden Oksidering.Mye lenger, så vidt jeg veit. Det tallet jeg har sett, er at 70% av det opprinnelige oksygenet i frirommet vil være der etter at gjæren...
-
Den tar seg bare av det oksygenet som evt. er oppløst i ølet. Den trenger ikke oksygen for å spise av sukkeret og produsere co2...
-
Finn Berger svarte på tråden Oksidering.Jeg veit ikke om det er noe poeng i å tilsette sukkeret. Det er mulig du får vekka gjæren, sånn at den går mer effektivt løs på...
-
Man setter vel igang en ny gjæring ved å tilsette litt sukker, og i denne prosessen starter det med en formeringsfase som spiser opp...
-
Har noen testet det med å koke vannet før man lager starsanblandinga for purging av fat? Vil det egentlig være noe tid til at noe særlig...
-
Delvis naturlig karbonering på fat er helt uproblematisk. Pleier å kjøre knapt halv sukkerdose ift flaskekarbonering. Har aldri hatt...
-
Finn Berger svarte på tråden Oksidering.Et godt stykke arbeid, men jeg tviler nok litt på metoden. Måling av oksygen er entricky business, og et vanlig DO-mter er egentlig et...
-
Frank Dåstøl laget en meget imponerende gjennomgang av O2, purging, diffusjon, O2 opptak, O2 i vann +++ Anbefales på det varmeste selv...
-
Finn Berger svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Det der har du jo åpenbart rett i. Du har full backing fra Chris White, også:) - i en beeersmithpodcast. Kalkulatorene er jo uskyldige...
-
Min holdning til mange av kalkulatorene som hjemmebryggere bruker best kan illustreres med spørsmålet "hvor lang tid bruker jeg på å gå...
-
Finn Berger svarte på tråden Oksidering.Folk driver stadig og "purger" - og om jeg ikke misforstår, består det i å blåse CO2 ned i fatet. Det er dokumentert at det er veldig...
-
Finn Berger svarte på tråden Beregning av gjærbehov.Lagtid kan være litt vanskelig å avgjøre. De første tegnene vi kan registrere, er nokså umerkelige. Kort lagtid er heller ikke noe vi...