Nylig innhold av Heimdallr

Yep, er det jeg bruker. Følger generelt bare anvisningene på pakken. På sorbistat-pakken (kaliumsorbat), står det 1-2 gram per 10 liter. Jeg går da for middelveien og bruker 1,5 på 10 liter. Sulfitt er litt verre å beregne, for mye av svoveldioksiden (SO²) binder seg opp i de ulike...

Du bør definitivt stabilisere med sulfitt/sorbat før du tilsetter mer sukker i form av honning ja (slik at ikke gjæringen starter opp igjen). Det anbefales ofte at man tilsetter kjemikaliene og lar mjøden stå i minst ett døgn før man ettersøter, men det gidder jeg aldri selv. Før du...

Nul stress :) Det er bare å spørre. Ser fram til å høre om resultatene dine underveis. Jeg har prøvet og feilet opp igjennom årene når det gjelder mjød, så jeg har funnet ut av hva som funker for meg. Har laget min andel mjød og vin med løsemiddelsmak, men nå smaker det jeg lager godt allerede...

Bare hyggelig. Enda mer utfyllende (og langt) svar følger:) Gjær skal aldri strøs rett fra pakken oppi det du skal gjære. Da dør mye av gjæren, og gjæren som overlever får skader og produserer fusel og annen usmak. Gjær må re-hydreres i vann med riktig temperatur og helst med...

Hei. Jeg har ikke brukt den gjæren selv, men ut fra det jeg har lest er den kjent for å være problematisk og har det med å stoppe før gjæringen er fullført (altså med alt for høy SG). Jeg mener den beste fremgangsmåten for å lage søt mjød er å velge en OG som gir alkoholprosenten man ønsker...