Nylig innhold av Kjell S

Oppfølgingsspørsmål Jeg er redd dette er et dumt oppfølgingsspørsmål, og burde kanskje byttet tråd:rolleyes: Men: mange oppskrifter bruker humle med lav % til bitterhumle, f.eks Hellertrau Mittelfruh på 3%. Er ikke det en motsigelse eller ulogisk valg ift "det gir mindre grønske", og det vil...

Takk for gode svar. Jo mer man skjønner at man ikke vet, jo artigere blir det å prøve seg frem!

Ok, enkel matte altså! Men det gir flere spm: Bitterhumle kokes typisk i 60 min. Har det mindre betydning hvilken type humle man bruker da ift AA-verdien, for smaken på ølet? Og når det gjelder aroma, som 5 eller 15 min; Er det bitterheten eller smaken av den spesifikke humlasom er viktigst...

Jeg lurer på hvor mye jeg skal regne og justere på antatt IBU for et brygg når AA-verdien på humlen jeg har avviker fra AA-verdien i oppskrift. Jeg har bare en handfull brygg på CVen, og har akkurat oppdaget denne utfordringen. Jeg brygger foreløpig ferdige oppskrifter for å prøve meg frem, og...

Jeg fulgte en oppskrift på en Märtzen, Haakon Senior, fra Kjeller 5 i Tromsø. Koketid oppgitt med Perle 90 min. Jeg kom nok litt over målet med volum før kok, dermed også litt lav pre-gravity. Men OG etter kok landet omtrent på oppskrift, på 1.062. Så da lurer jeg jo på om OG eller volum er...

Jeg har et spørsmål om koking. Eller rettere om beregning av fordampning. Jeg er nettopp ferdig med min andre batch. etter første hadde jeg ingen kontroll på fordampning, så jeg har laget er egen målestav for å følge med. Etter mesking og skylling skulle vørteren kokes ned 3-4 liter, til...