Nylig innhold av Kjell S

Jeg fulgte en oppskrift på en Märtzen, Haakon Senior, fra Kjeller 5 i Tromsø. Koketid oppgitt med Perle 90 min. Jeg kom nok litt over målet med volum før kok, dermed også litt lav pre-gravity. Men OG etter kok landet omtrent på oppskrift, på 1.062. Så da lurer jeg jo på om OG eller volum er...

Jeg har et spørsmål om koking. Eller rettere om beregning av fordampning. Jeg er nettopp ferdig med min andre batch. etter første hadde jeg ingen kontroll på fordampning, så jeg har laget er egen målestav for å følge med. Etter mesking og skylling skulle vørteren kokes ned 3-4 liter, til...