Nylig innhold av Krøll & Øl

  1. K

    Kölsch - STOOR forskjell på BrewFathers vannjusteringskalkulator vs. Bryggekalkulator.no

    Hjertelig takk ! Begynner nå snart, så det blir vel delvis nattbrygg som vanlig. Skal passe på å prøvesmake starteren for å kontrollere at jeg ikke kjenner noen usmaker, noe jeg plukket opp som et tips . . . . . . selv om jeg riktig nok ikke helt husker hvordan det IKKE skulle smakeheller da - Hehe.
  2. K

    Kölsch - STOOR forskjell på BrewFathers vannjusteringskalkulator vs. Bryggekalkulator.no

    Har vanntilførsel fra Oset, Maridalen som vel er "ganske standard vann" vil jeg tro. Et annet spørsmål btw. jeg vel ikke trenger å opprette egen tråd for . . . . . . Har laget min første gjærstarter, to-trinns ment for Kölschen, som først sto oppbevart i kjøleskapet et døgn etter den var...
  3. K

    Kölsch - STOOR forskjell på BrewFathers vannjusteringskalkulator vs. Bryggekalkulator.no

    Skal brygge dobbel batch av Finest allgrain ølsett "Kölsch" og under planlegging av vannjusteringee, havnet jeg tilfeldigvis innom nettsiden til "bryggekalkulator.no" der det står følgende: Vannjustering "Denne kalkulatoren baserer seg på tall som Gahr Smith-Gahrsen (bryggerimester hos 7 Fjell)...
  4. K

    Brygging - hvor?

    Født og oppvokst i Oslo vil det nær sagt være flaut om det viser seg at det likevel er DU som har rett her Morten - Må presisere at innlegget er skrevet for eventuelt å få vite noe jeg i så fall ikke ante og for all del ikke for å "rette deg" på noen måte. Men unnskyld meg . . . . . ...
  5. K

    Trist julebrygg.. (Finest Julepils 2020, Bryggselv)

    En oppstrammer ja - helt enig ! Man burde forvente korrekte oppskrifter til ølsettene man kjøper der. Var på BS Hasle senest fredag og hentet to ølsett og spurte da hvorfor "Lagringstid" var så ulik for de to relativt like nedenstående ølsettene. Svaret var noe ala "Neei - Egentlig bør vel begge...
  6. K

    Tråden for dumme spørsmål.

    Prøver meg på en sur(deigs)ølkake - åtte måneder til lagering igjen nå bare :p
  7. K

    Trist julebrygg.. (Finest Julepils 2020, Bryggselv)

    Har ikke sett på oppskriften du henviser til, så anse kommentaren mer som et spørsmål enn et svar: Er det korrekt med gjæringstemperatur under hele forløpet på 10,6 grader uten noe økning av denne mot slutten ? Kan ikke stole på at tilten viser korrekt SG, men fin som referanse for å gi en...
  8. K

    Ølstein og sitronsyre (Bergen)

    Nå begynner det jo å ha gått "et par" timer siden og regner med du er ferdig - uten at rapport er avgitt :cool: Gjennomførte du som beskrevet en hel time @65°C og hvordan ble i tilfelle resultatet? Konsentrasjonen på 10 % som du tenkte å bruke hørtes noe brutalt ut - målte du eventuelt...
  9. K

    Tråden for dumme spørsmål.

    Tok bilde av silbunnen pakket av humlepellets etter brygging. Vedlagt et bilde av den i bunn av kjelen slik den ligger under kok - og et omtrent som avbildet i forrige post, men her liggende opp/ned. Kanskje ikke så rart "pumpa gikk tørr" og heller ikke regner med det er en spesielt god idé og...
  10. K

    Tråden for dumme spørsmål.

    Fy søren - såpass heldig ja - at du klarte å sikre deg en årgangs utgave av den ? Men Miguel - om du først er her og orker å svare - Meningen din i BrewZillaens tilfelle ? Selvsagt mer enn gjerne andre også med synspunkter. Fikk nemlig noe hakeslepp da jeg kom over DENNE tråden om eventuell...
  11. K

    Tråden for dumme spørsmål.

    Hvor går egentlig "grensen for et humlerikt øl," med tanke på eventuell oksygenfri overføring ? Kanskje litt som å spørre om hvor mye veier en fisk ? En faktor er vel også hvor lenge man forventer å lagre ølet. Vel, med mitt glisne lager - ikke lenge. Skal overføre Missing Link, en American...
  12. K

    Den Store BrewFather Tråden

    Gir kanskje ikke svar på spørsmålet ditt, men endret nettopp status på et brygg fra "Gjæring" til "Fullført" og får da opp valget "Legg Til" under "Logg," samtidig med valget om endring av status fra "Fullført" til "Arkivert." Har ikke prøvd, men i dette øyeblikket vil det kanskje være mulig å...
  13. K

    Den Store BrewFather Tråden

    Takker - burde helt klart ha "meldt fra" om at jeg oppdaget det samme selv etter å ha postet innlegget.
  14. K

    Den Store BrewFather Tråden

    IFØLGE BRYGGSELV's OPPSKRIFT - FORVENTET IBU = 80 BREWFATHER BEREGNER IBU = 14 "Stigbergets Amazing Haze" allgrain ølsett fra BryggSelv, som ifølge deres oppskrift vil gi et "Forventet Resultat" med IBU = 80. Skal brygge dobbelbatch av denne og har lagt alle tall inn i BrewFather, inklusiv...
Topp