Nylig innhold av Maffa

Takk! Det å la kjelen stå etter nedkjøling er nytt for meg. Skal definitivt prøves neste gang! Og takk for svar om cryo, essensielt når jeg hadde et håp om det motsatte(selv om det virket ulogisk) :)

Takk for svar! Fra kjele til gjæringskar tapper jeg via en stor sil så i gjæringskaret blir det vel da bare grums fra gjær og tørrhumle. Mulig jeg blander navn på det jeg kaller grums :) Hvis det etter coldcrash i to døgn ligger høyt i karet har det noe for seg å la det stå lenger? Jeg ser at...

Hei. Jeg vurderer nå og gå over til fat. Jeg brygger stort sett humlerike øl og møter alltid på oksideringsproblemet og da er naturligvis fat løsningen. Av videoene jeg finner på YouTube så tappes det ofte rett fra gjæringskar uten å stikke om, gjerne med lukket overføring. Hva skjer nede i...

Takk! Dette var veldig motiverende :)

Takk for svar!

Men hva er det som gjør at disse ølene er mer utsatt for oksidering i utgangspunktet?

Det var så enkelt ja. Min Apocalyptic ble ikke oksidert og jeg gjorde ingen tiltak mot det heller, tørrhumla med åpent lokk, stakk om osv og den ble god. Er det mest flaks? Altså er det så stor sjanse for oksidering at det egentlig ikke er verdt det?

Hei. Jeg brygget Amundsen Apocalyptic Thunder fra bryggselv og den var helt topp. Jeg kikka så på Solstorm Neipa’en de også har, men her står det veldig tydelig at denne IKKE burde flaskes pga oksidering. Jeg er veldig grønn, men jeg klarer ikke helt å skjønne hva som gjør at Solstorm kan...

Ja gjorde det på første brygget med refraktometeret.

Ok takk for hjelpen!

Hva burde SG før skylling vært tror du?

Ja jeg blir forvirret og. 1.068 etter mesk før skylling. Da har jeg meska med 7,6kg malt med 3l per kg. Etter mesk har jeg 16l. Jeg skyller med 11l (22l sett). Når jeg har skylt ferdig har jeg 1.060 mot 1.070 etter skylling. Jeg har aldri målt SG etter mesk FØR skylling før, men etter at jeg...

Når den var ca 10 under preboil SG denne gangen og så heiv jeg på spraymalt for å nå OG så hva resultatet egentlig ville blitt veit jeg ikke. Såvidt jeg har lest er spraymalt helt ok å bruke for å nå OG ved behov så jeg kan leve med det sånn sett. Men skulle likt å vist hvorfor det plutselig...

Dette var Vestbrygg Dobbel Ipa så de oppgir SG før kok. Den var 2 under. Altså jeg lå på 1.068 og oppskriften sa 1.070. OG er 1.075. I forhold til vørter til kok så pleier jeg å skylle til jeg har snaut 30l til kok. Da pleier jeg å ende opp med 20l til flasking. Det er et veldig fint og rundt...

Nei jeg lå 2 under før skylling og 10 under etter skylling. Jeg målte ting hele tiden med det nye refraktometeret haha. Dette er altså på siste brygg med partiskylling. Men det fikk meg til å tenke at jeg gjør noe feil med skyllingen, men som sagt så fikk jeg bedre resultat med enklere skylling før